Ang pinaka masarap na zucchini adjika na may tomato paste para sa taglamig
Ang masarap na zucchini adjika na may tomato paste ay magmamalaki sa iyong pantry ngayong taglamig, kaya huwag palampasin ang pagkakataong ihanda ang recipe na ito. Bukod sa zucchini, kakailanganin din namin ng bawang, mainit na sili, at tomato paste, na magdaragdag ng makulay na kulay sa buong ulam. Ilang mga tao ang hulaan sa unang tingin kung saan ginawa ang pampalasa na ito. Habang narito pa ang tag-araw, bumili kami ng mga batang zucchini sa palengke at niluluto ang mga ito sa isang masarap na adjika.
Mga sangkap para sa adjika:
- 1 kg ng zucchini;
- 4-5 cloves ng bawang;
- 1 sili paminta;
- 2 kutsarang tomato paste;
- 1 kutsara ng asin;
- 1 kutsarita ng butil na asukal;
- 70 g langis ng gulay;
- 1.5 kutsarang suka.
Paggawa ng adjika mula sa zucchini na may tomato paste
Ihanda natin ang lahat ng mga gulay para sa zucchini adjika: alisan ng balat ang bawang, gupitin ang mga tangkay mula sa zucchini at mainit na paminta. Pinong tumaga ang mga sangkap upang magkasya sa isang gilingan ng karne. Maaari mong gamitin ang chili pepper na may mga buto para sa isang spicier adjika, dahil ang mga buto ay naglalaman ng lahat ng kapaitan ng chili pepper.
Giling namin ang mga gulay sa pamamagitan ng gitnang rehas na bakal ng isang gilingan ng karne upang makuha ang base para sa adjika.
Magdagdag ng asin, asukal, at langis ng gulay sa adjika. Magluto sa mababang init.
Paghalo, kumulo ang adjika sa loob ng 35 minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste; ito ay magdaragdag ng parehong lasa at kulay sa adjika ngayon. Magluto ng isa pang 10-15 minuto.
Ibuhos sa suka, dalhin sa isang pigsa, pukawin at alisin mula sa init.
Ilagay ang inihandang zucchini adjika sa malinis, isterilisadong mga garapon.
I-roll up ang mga takip at hayaang lumamig nang lubusan, na tinatakpan ang mga garapon ng isang kumot.
Ang zucchini adjika ay maaaring maiimbak sa isang madilim na pantry o isang cool na cellar; hindi ito nasisira at tatagal sa lahat ng taglamig sa mga garapon nang walang anumang mga problema.