Tomato adjika na hindi nangangailangan ng pagluluto
Ang isang mahusay na paraan upang mapanatili ang mabangong hinog na mga kamatis at kampanilya para sa taglamig ay sa pamamagitan ng paggawa ng adjika. Hindi pinakuluan, ngunit hilaw, nang walang proseso ng pagluluto. Ang hilaw na bersyon na ito na may mga kamatis at paminta para sa taglamig ay simple at madali. At ang step-by-step na recipe na may mga larawan ay ginagawang walang hirap sa paghahanda.
Mapapanatili ng raw adjika ang makulay, sariwang lasa nito at magbibigay ng tunay na kasiya-siyang karanasan sa taglamig. Kung mas gusto mo ang maalab na meryenda, maaari kang magdagdag ng mainit na sili. Maaaring ihain ang Adjika sa anumang ulam, ngunit ito ay lalong masarap sa karne.
Mga sangkap:
- katamtamang mga kamatis - 5 mga PC.,
- matamis na paminta - 1 pc.,
- mainit na paminta - sa panlasa,
- bawang - 3 cloves,
- asin - 1 tsp.
Paggawa ng hilaw na adjika na may mga kamatis, paminta, at bawang
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Pumili ng hinog, makatas na mga kamatis, banlawan at tuyo ang mga ito, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang mga tangkay.
Alisin ang mga buto mula sa kampanilya, banlawan ang kalahati ng paminta, at gupitin nang halos. Kung nagdadagdag ka ng mainit na paminta, balatan din ang mga ito.
Paghiwalayin ang ulo ng bawang sa mga clove, pagkatapos ay alisan ng balat at banlawan ang bawat clove.
Ilagay ang mga inihandang sangkap sa isang food processor at timpla hanggang makinis. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne kung ninanais.
Ilagay ang adjika sa isang plato o mangkok, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti.
Ilagay ang hilaw na adjika sa mga sterile na garapon, isara sa isang naylon lid at ilagay sa ilalim na istante ng refrigerator.
Bon appetit!
