Sari-saring gulay na may puting repolyo

Mga paghahanda para sa taglamig

Ang isang uri ng gulay sa taglamig ay isa sa mga pinaka-coveted at masarap na pinapanatili. Sa taglamig, ang mga garapon ng mga salad na ito ay isang malaking hit. Ngayon ay gagawa tayo ng pinaghalong salad na may puting repolyo, mga pipino, kamatis, at kampanilya. Ito ay magiging tulad ng salad na paghahanda, na madaling pinakamasarap sa uri nito. Ito ay isang perpektong saliw sa mga pagkaing karne, manok, sinigang, patatas, at isda.

Kung gusto mo ng matapang na lasa, maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa o damo sa mga pangunahing sangkap. Para sa isang maanghang na sipa, magtapon ng chili pepper ring - ito ay magbibigay sa iyong pampagana ng isang sipa.

Mga sangkap:

repolyo - 0.5 kg,
mga pipino - 300 g,
mga kamatis - 300 g,
matamis na paminta - 300 g,
asukal - 1 tbsp,
asin - 1 kutsara,
langis ng gulay - 2 tbsp,
tubig - 0.5 tasa,
suka 9% - 1 tbsp.

Paano magluto ng sari-saring gulay

Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Pumili ng matatag, hindi nasirang repolyo. Gupitin ito sa pahaba, hindi masyadong manipis na mga piraso.

Hugasan at tuyo ang mga sariwang pipino. Suriin kung may kapaitan. Gupitin ang mga tangkay sa magkabilang dulo ng mga pipino at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Hugasan at tuyo ang mga kamatis, pagkatapos ay gupitin ito sa mga hiwa o cubes/hiwa. Ang paraan ng pagputol ay hindi partikular na mahalaga; maaari mong i-chop ang mga ito nang magaspang, o kasing pino hangga't maaari.

Pumili ng meaty bell peppers, at pumili ng iba't ibang kulay upang magdagdag ng pop ng kulay. Alisin ang mga buto at lamad mula sa mga sili, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.

Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola at ihalo nang mabuti. Magdagdag ng mantika, asin, at asukal. Ibuhos sa kaunting tubig at kumulo ng 15 minuto sa mahinang apoy.

Sa pagtatapos ng pagluluto, magbuhos ng kaunting suka sa mga gulay. Haluin ang mga sangkap at alisin mula sa kalan.

Sa yugtong ito, ang mga garapon ay dapat na sterile—hugasan, tuyo, at isterilisado ang singaw. Punan ang mga garapon ng mga gulay at mga juice mula sa proseso ng pagluluto.

Agad na isara ang mga garapon gamit ang mga sterile na takip at ilagay ang mga ito nang nakabaligtad, takpan ng isang kumot, at iwanan nang hindi nakakagambala sa loob ng 24 na oras. Itago ang assortment sa isang cellar o pantry.

Bon appetit!