Isang masarap na nilagang talong para sa taglamig
Ang mga talong ay malusog at masarap na gulay. Ang pagbubukas ng garapon ng masarap at maanghang na nilagang talong na ito sa taglamig ay hindi lamang magbibigay sa iyo ng isang tunay na karanasan sa pagluluto na magpapadila sa iyong mga daliri, ngunit ito rin ay magdadala sa iyo pabalik sa tag-araw sa loob ng ilang minuto.
Ang masarap na lasa ng talong ay kinukumpleto ng banayad na aroma ng bawang, habang ang mga kamatis at kampanilya ay ginagawang mayaman ngunit masarap ang ulam na ito. Ang pagluluto ng nilagang talong ay isang kagalakan, at kahit na ang pinaka walang karanasan at mga batang lutuin ay kayang hawakan ito.
Mga sangkap:
- eggplants - 2-3 mga PC.,
- mga kamatis - 3 mga PC.,
- kampanilya paminta - 3 mga PC.,
- asin - sa panlasa,
- itim na paminta - sa panlasa,
- bawang - 5-7 cloves,
- suka ng mesa - 3 tbsp,
- langis ng mirasol - 100 ML.
Paano gumawa ng nilagang talong para sa taglamig
Magsimula tayo sa pagpili ng iyong mga gulay: dapat silang hinog at medyo malaki. Kung gumagamit ka ng maliliit, doblehin ang dami. Hugasan ang mga talong at gupitin sa malalaking piraso.
Pagkatapos ay magprito sa pinainit na pinong langis ng mirasol.
Iprito ang mga gulay hanggang sa maging maganda ang ginintuang kayumanggi. Susunod, hugasan ang mga kamatis at kampanilya. Gupitin ang mga sili sa kagat-laki ng mga piraso at idagdag ang mga ito sa kawali na may tinadtad na bawang.
Samantala, tadtarin ang mga kamatis at idagdag sa iba pang mga gulay hanggang maluto.
Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang tatlong kutsara ng regular na suka. Haluing mabuti.
Alisin ang nilagang gulay mula sa burner at ilagay ito sa mga sterile na garapon.
Ang natitira na lang ay i-roll up ang mga takip, ibalik ang mga ito at balutin ang aming mga paghahanda hanggang sa ganap na lumamig.
Ang nilagang talong na ito ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang malamig, madilim na lugar, tulad ng pantry o basement. Inirerekomenda na palamigin ito saglit bago ihain.
