Kamangha-manghang borscht sa mga garapon para sa taglamig
Gustung-gusto ng mga maybahay ang mga pinapanatili ng taglamig na nagpapadali sa paghahanda ng iba pang mga pagkain. Kabilang dito ang iba't ibang de-latang dressing. Sa borscht dressing, kahit na ang isang kumplikadong ulam tulad ng borscht ay maaaring ihanda nang mabilis, at hindi mo na kailangan ng maraming sangkap: lahat sila ay naroroon sa aming stock. Magkakaroon kami ng mga beets, kampanilya, sibuyas, karot, at kahit repolyo. Kaya, upang makagawa ng borscht, ang kailangan lang natin ay karne para sa sabaw at patatas.
Ang isang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay magsasabi sa iyo kung paano ihanda ang borscht dressing na ito.
Mga sangkap:
- 1.2 kg ng repolyo,
- 1 kg ng beets,
- 800 g karot,
- 900 g mga sibuyas,
- 850 ML tomato paste,
- 800 g kampanilya paminta,
- 12 kutsarang suka,
- 10 tbsp. asukal,
- 0.5 l ng langis ng mirasol,
- asin sa panlasa.
Paano gumawa ng borscht dressing
Ang paghahanda ng dressing mismo ay magtatagal, dahil marami itong sangkap, ang bawat isa ay kailangang iproseso: alisan ng balat at hugasan ang mga gulay nang lubusan. Ang mga bell pepper ay kailangang alisin sa core sa pamamagitan ng paghiwa sa kalahati.
Kailangan nating i-chop ang mga sangkap para sa jarred borscht. Maaaring hiwain ang sibuyas, repolyo, at kampanilya. Ang mga karot at beets ay maaaring gadgad. Upang gawing mas madali ang proseso, maaari mong gupitin ang lahat ng sangkap sa isang food processor. Gagawin nitong mas madali ang mga bagay. Magsimula tayo sa mga karot.
Susunod, i-chop ang sibuyas.
Tapos bell pepper.
At sa wakas, repolyo.
Ilagay ang mga sangkap sa isang malaking kasirola.
Hatiin natin ang mga beets.
Idagdag sa natitirang sangkap.
Magdagdag ng kamatis, asukal, asin, at langis ng mirasol sa pinaghalong.
Paghaluin ang lahat at ilagay sa kalan. Pakuluan, bawasan ng bahagya ang apoy, takpan ng takip, at kumulo ng 1 oras.
Pagkatapos ay magdagdag ng suka sa pinaghalong at magluto para sa isa pang 20 minuto.
Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, ihanda ang mga garapon at mga takip - hugasan at isterilisado ang mga ito.
Ilagay ang mainit na timpla sa mga garapon at i-seal ng mga takip.
At ibabalik natin ito.
Ang de-latang borscht ay handa na. Gawin nating mas madali ang paghahanda sa unang kurso sa taglamig!
