Cucumber caviar para sa taglamig
Ang mga pipino ay maaaring kainin parehong sariwa at de-latang. Noon pa man ay maraming mahilig sa malutong na lasa ng adobo na mga pipino, kaya ang bawat pamilya ay may imbak na mga jarred pickles. Ngunit maaari mo ring mapanatili ang mga salad at kahit na caviar. Para sa mga hindi pa nakakasubok na gumawa ng cucumber caviar para sa taglamig, sasabihin namin sa iyo kung paano ngayon. Ang recipe ay medyo simple, at ang resulta ay sorpresa sa marami. Ang caviar ay napakasarap, ito ay simpleng pagdila sa daliri!
Ang caviar ay sumasama sa anumang side dish: patatas, sinigang, o spaghetti. Upang ihanda ang caviar, ihanda ang mga gulay at tipunin ang mga kinakailangang pampalasa at pampalasa. Kakailanganin din namin ang regular na suka ng mesa, na makakatulong sa caviar na panatilihin ang lahat ng taglamig nang hindi nagiging maasim sa mga garapon. Upang makamit ang isang makinis na pagkakapare-pareho ng caviar, kakailanganin namin ng isang blender. Kung wala ka nito, gumamit ng regular na kudkuran o gilingan ng karne.
Ang cucumber caviar ay isang mahusay na paraan upang gumamit ng malalaking, hindi kinaugalian na mga gulay na karaniwang tinadtad pa rin. Kung nakapag-ani ka ng isang malaking pananim ng masasarap na mga pipino sa bahay, ngunit ang kanilang hugis ay hindi masyadong tama, ihanda ang masarap na caviar na ito para sa taglamig. Ang iyong ani ay hindi masasayang, at ito ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda sa taglamig para sa anumang okasyon.
Mga kinakailangang produkto:
- 500 gramo ng mga pipino,
- 150 gramo ng karot,
- 1 sibuyas,
- 0.5 kutsarang asin (walang tambak)
- 50 gramo ng langis ng gulay,
- 0.5 tsp. l. Sahara,
- 1.5 kutsara ng 9% na suka,
- 1.5 kutsara ng tomato paste,
- 1-2 cloves ng bawang.
Paano gumawa ng cucumber caviar para sa taglamig
Balatan ang sibuyas at karot at banlawan ng malamig na tubig. Grate ang mga karot at hiwain ang sibuyas gamit ang kutsilyo.
Magsimula tayo sa pamamagitan ng pag-stewing ng mga sibuyas at karot sa isang kasirola na may pagdaragdag ng langis ng gulay.
Habang ang mga gulay ay kumukulo, gupitin ang mga pipino sa maliliit na wedges. Ang laki na ito ay magpapalambot sa kanila nang mabilis.
Pagkatapos kumulo ang mga sibuyas at karot sa loob ng 10 minuto, idagdag ang mga pipino at tomato paste. Kung ang paste ay masyadong makapal, manipis ito ng dalawang kutsara ng tubig.
Pakuluan ang mga gulay sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang mga pipino.
5 minuto bago ito maging handa, i-squeeze ang isang pares ng mga clove ng bawang sa caviar upang magdagdag ng piquant flavor at mas aroma sa appetizer.
Alisin sa init, gumamit ng immersion blender, at haluin ang mga gulay sa ilang stroke hanggang sa magkaroon ka ng caviar na may maliliit na tipak ng gulay. Hindi dapat magkaroon ng anumang malalaking tipak, ngunit ang maliliit na piraso ay gagawing mas pampagana ang caviar.
Ibalik sa init, magdagdag ng asukal at asin. Dalhin ang caviar sa isang pigsa, pagpapakilos sa isang kutsara hanggang sa matunaw ang mga pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos ang suka, hintaying kumulo, at patayin ang apoy.
Ilagay ang mainit na cucumber caviar sa isang sterile na garapon.
Tinatakan namin ang mga talukap ng mata at inilalagay ang mga ito sa ilalim ng isang "fur coat" ng isang mainit na kumot hanggang sa ganap na lumamig.
Ang mga handa na caviar ay palaging magkasya nang perpekto sa iyong menu.
Magandang Gana!