Fried Beetroot Caviar – Isang Sobyet-Style Recipe
Pagdating sa beets, kakaunti ang nakakaalam kung ano ang lutuin sa kanila. Ngunit ang gulay na ito ay maaaring kainin parehong sariwa at de-latang. Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masarap na beetroot caviar. Gumawa tayo ng pritong caviar tulad ng sa USSR, isang ulam na naaalala ng marami, ngunit ang recipe ay matagal nang nawala. Gagabayan ka namin sa lahat ng hakbang para ihanda itong kakaibang pampagana para makapag-stock ka para sa taglamig.
Ang pag-iingat ng ilang garapon ng paghahandang ito para sa taglamig ay magpapadali sa iyong pang-araw-araw na buhay. Una, ang beetroot caviar ay ang perpektong meryenda, na puno ng malusog na gulay. Pangalawa, maaari mo itong ibahagi sa lahat ng iyong mga kaibigan. Ihain ito kasama ng pinakuluang patatas o kanin para sa masustansya at masustansyang ulam.
Ito rin ay nagkakahalaga ng pagbanggit na ito ay mas cost-effective na upang mapanatili ang caviar para sa taglamig at makatipid ng pera kaysa sa pagbili ng mga beets, na kung saan ay magiging mas mahal sa oras na iyon. Ang pagkakaroon ng timbang sa lahat ng mga pakinabang, magtrabaho tayo at magsimulang maghanda ng pritong caviar, kasunod ng sunud-sunod na recipe na may mga larawan.
Mga sangkap:
- beetroot - 500 g;
- karot - 500 g;
- mga sibuyas - 250 g;
- bawang - 2 cloves;
- tomato paste - 50 g;
- langis ng gulay - 50 g;
- asin - 0.5 tbsp;
- butil na asukal - 0.5 tsp.
Paano gumawa ng pritong beetroot caviar
Grate ang mga peeled root vegetables: karot at beets. Kapag pumipili ng mga gulay na ito, siguraduhing sariwa ang mga ito at hindi malalanta.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube - ito ay makadagdag sa caviar at bigyan ito ng juiciness.
Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent, mga 2-3 minuto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kutsara o kahoy na spatula. Para sa kaginhawahan, iprito kaagad ang sibuyas sa parehong kawali na gagamitin mo sa pagluluto ng caviar. Kung mayroon kang malalim na kasirola o kawali, gamitin ang mga ito. Ang isang kasirola ay gagana rin.
Idagdag ang mga beets at karot sa mga sibuyas. Paghaluin para sa isa pang 7-8 minuto. Magdagdag ng asukal at asin at iprito ng ilang minuto pa.
Magdagdag ng tomato paste upang bigyan ang caviar ng isang kaaya-ayang asim at mas mayamang kulay.
Limang minuto bago maging handa ang caviar, pisilin ang bawang sa caviar. Huwag kalimutan ang suka; sa puntong ito, oras na upang ibuhos ito sa mga gulay at pukawin.
Punan ang mga garapon ng pritong caviar, na umaabot sa mga balikat.
I-roll up ang natapos na caviar at itago ito sa isang mainit na lugar hanggang sa ganap itong lumamig. Itabi ito sa isang regular na pantry sa panahon ng taglamig. Magandang Appetit!
