Korean-style zucchini - ang pinaka masarap na recipe para sa taglamig

Mga paghahanda para sa taglamig

Ang mga Korean pickles ay napakapopular, ngunit hindi sila mura. Kaya, maaari kang gumawa ng iyong sariling meryenda sa iyong sariling kusina. Halimbawa, ang Korean-style na zucchini ay hindi magiging mababa sa mga binili sa tindahan, ngunit makatitiyak ka sa 100% na pagiging natural at kaligtasan nito. Inaalok ko sa iyo ang pinaka masarap na recipe ng taglamig; salamat sa mga step-by-step na larawan, madali kang makakagawa ng ilang garapon. Sa proseso ng paghahanda, gagamit kami ng mga espesyal na pampalasa para sa mga Korean carrot, na mabibili sa tindahan. Ipapakita nito ang isang ganap na bagong bahagi ng lasa ng zucchini, at ang mga resulta ay tiyak na magiging positibo.

Mga sangkap:

mga prutas ng zucchini (binalatan) - 3000 g;
karot - 500 g;
puting sibuyas - 500 g;
bawang - 30 cloves;
suka - 200 ML;
walang amoy na langis ng gulay - 200 ml;
table salt - 2 tbsp;
butil na asukal - 200 g;
pampalasa para sa Korean carrots - 20 g.

Paano magluto ng Korean-style zucchini para sa taglamig

Pumili ng bata, ngunit hindi masyadong maliit, zucchini. Balatan at buto ang mga ito, pagkatapos ay lagyan ng rehas gamit ang isang regular na kudkuran. Maaari ka ring gumamit ng Korean carrot grater, kung magagamit.

Ginagawa namin ang parehong sa mga karot.

I-chop ang sibuyas at bawang gaya ng ipinapakita sa larawan.

Ngayon inihahanda namin ang pag-atsara: pagsamahin ang asukal, asin, pampalasa para sa mga Korean carrot, pinong langis ng gulay at suka sa isang lalagyan at ihalo nang lubusan.

Pagkatapos ay ibuhos ang pag-atsara sa mga gulay, ihalo nang lubusan at iwanan upang mag-marinate ng tatlong oras.

Susunod, ibuhos ang mga inatsara na gulay sa isang malinis na lalagyan at isterilisado sa loob ng 15 minuto (kung ang mga garapon ay mas malaki kaysa sa kalahating litro, pagkatapos ay bahagyang dagdagan ang oras ng isterilisasyon).

isterilisado ang mga garapon ng mga gulay

Tinatakpan namin ang mga ito ng mga steamed lids at hayaan silang lumamig nang baligtad.

Upang matiyak ang isang mas mahusay na selyo, balutin ang mga pinapanatili sa isang makapal na tuwalya o kumot. Itago ang Korean-style zucchini na ito sa isang cool, dark pantry o basement.