Ang Korean-style zucchini ay isang masarap at maanghang na pampagana sa taglamig.
Ang zucchini ay isang mahusay at mainam na gulay para sa canning. Una, ang lasa nito ay maaaring mapahusay sa anumang pampalasa at pampalasa. Pangalawa, makakatipid ka ng malaking bahagi ng badyet ng iyong pamilya sa pamamagitan ng pagde-lata ng sarili mong zucchini sa halip na bumili ng pre-packaged na zucchini sa tindahan. Kaya, nagpasya kami sa produkto.
Ngayon, ang focus ay sa zucchini. Ngayon ang natitira na lang ay piliin ang tamang recipe. Nag-aalok kami ng Korean-style zucchini na may Korean carrot seasoning para sa taglamig. Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa malasang gulay na pampagana. Ang zucchini ay may napaka-mayaman at maanghang na lasa. Napakaganda ng pares ng Korean carrot seasoning sa zucchini, kaya huwag palampasin ang pagkakataong maghanda ng orihinal at hindi pangkaraniwang pampagana para sa taglamig.
Ano ang kakailanganin mo para sa recipe na ito: zucchini, carrots, sibuyas, ilang bell peppers, bawang, pampalasa, at isang klasikong hanay ng mga sangkap at pampalasa para sa canning—asin, asukal, langis ng gulay, at suka. Mahalagang piliin ang pinakasariwa at pinakamasarap na gulay, at pinakamainam na gumamit ng batang zucchini upang hindi mo na kailangang balatan o butuhan ang mga ito. Ang batang zucchini ay perpekto para sa anumang ulam. Ang proseso ng paghahanda para sa pampagana na ito ay madaling sundin; maaari kang makahanap ng isang detalyadong recipe sa ibaba.
Mga sangkap:
- zucchini - 1 kg;
- sibuyas - 250 gramo;
- karot - 500 gramo;
- bawang - 100 gramo;
- langis ng gulay - 100 gramo;
- pampalasa para sa Korean carrots - 10 gramo;
- asin - 25 gramo;
- asukal - 100 gramo;
- suka ng mesa (9%) - 75 gramo.
Paano magluto ng Korean-style zucchini
Ang pagtatrabaho sa zucchini ay madali at simple: hugasan at lagyan ng rehas ito gamit ang isang Korean vegetable grater upang lumikha ng pino, kaakit-akit na mga pinagkataman. Kung wala kang Korean grater, maaari mong hiwain ang zucchini sa manipis na bilog o manipis na piraso.
Balatan ang kampanilya at sibuyas at gupitin ang mga gulay sa mga piraso o kalahating singsing.
Sa isang mangkok o kasirola, ihalo ang mga inihandang gulay: zucchini, sibuyas at paminta.
Grate ang mga carrot gamit ang Korean grater, pindutin ang bawang sa pamamagitan ng press, at sukatin ang kinakailangang dami ng Korean carrot seasoning. Ito ay may iba't ibang lasa: maanghang at banayad, kaya gamitin ang anumang bagay sa iyong panlasa.
Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap sa isang mangkok at ihalo.
Magdagdag ng mantika, suka, at asukal at asin ayon sa itinuro. Haluin nang maigi at pindutin nang bahagya upang palabasin ang mga katas. Hayaang umupo ng 2-3 oras: ang mga gulay ay mag-atsara at magiging makatas.
Ilagay ang nagresultang pinaghalong gulay sa malinis, isterilisadong mga garapon, bahagyang siksik ito, pinupuno ang mga garapon sa itaas.
Inilalagay namin ito upang isterilisado sa loob ng 15 minuto - ang oras na ito ay angkop para sa 0.5 l na garapon.
Pagulungin nang mahigpit ang mga takip at takpan ng kumot hanggang sa ganap na lumamig.
I-enjoy itong Korean-style vegetable appetizer ngayong taglamig. Magandang Gana!
