3 mga paraan upang i-freeze ang sariwang zucchini para sa taglamig
Kung wala kang oras o lakas upang mapanatili ang mga gulay, ngunit talagang gusto mong magkaroon ng pagkakataon na kumain ng iyong sariling mga gulay ngayong taglamig, kung gayon ang maikling tala na ito kung paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig sa bahay ay para sa iyo. Ang pagyeyelo ay nagpapanatili ng pinakamataas na dami ng lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap sa mga prutas.
Ang pagyeyelo ay lalong epektibo sa mataas na kalidad, modernong mga freezer, dahil ang mga ito ay nilagyan ng quick-freeze function. Ang nagyeyelong zucchini ay isang kagalakan. Ang mga gulay na ito ay nangangailangan ng napakakaunting pagsisikap, at ang mga resulta ay kamangha-mangha lamang. Ang zucchini ay nagpapanatili ng ganap na lasa nito kahit na nagyelo. Maaari kang kumuha ng isang serving ng mga zucchini na ito anumang oras at idagdag ang mga ito sa anumang ulam.
Halimbawa, ito ay isang mahalagang sangkap sa mga nilagang gulay. At ang simpleng simmering zucchini na may karne at patatas ay isang magandang opsyon sa hapunan. Ang susi ay upang i-cut ang zucchini sa pamahalaang piraso at hatiin ang mga ito sa maliliit na bahagi bago nagyeyelo. Gagawin nitong mas madaling gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon.
Pagkatapos ng lahat, kung i-freeze mo ang prutas nang buo, hindi lamang ito kukuha ng maraming espasyo sa freezer, ngunit hindi rin maginhawa upang lutuin ito sa ibang pagkakataon. Ito ay nagkakahalaga ng noting na frozen zucchini ay hindi kailangang defrosted; maaari mo itong lutuin kaagad pagkatapos na alisin ito sa freezer.
Kinakailangan ang mga sangkap:
- Mga prutas ng zucchini (mas mabuti ang mga bata).
Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig?
Una, pumili tayo ng ilang zucchini. Kung mayroon kang sariling ani, maganda iyon. Kung hindi, mahahanap mo ang mga kahanga-hangang gulay na ito sa merkado sa panahon ng panahon na halos wala. Pumili lamang ng batang zucchini, walang mga depekto at pinsala. Ang balat ay dapat na manipis at makinis, at hindi sila dapat malanta.
Tandaan, kung mas maingat mong pipiliin ang iyong zucchini, mas magiging maganda ang mga resulta. Pagkatapos piliin ang iyong mga gulay, hugasan ang mga ito at putulin ang mga tangkay. Kung naaabala ka sa balat ng zucchini sa tapos na ulam, maaari mo itong alisin bago magyelo.
Susunod, magsisimula kaming maghiwa ng mga gulay. Para sa kaginhawahan, gagawin namin ito sa tatlong paraan: mga singsing (para sa pagprito),
cube (para sa mga nilaga, omelette, caviar),
lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran (para sa mga pancake, mga unang kurso, mga purong sopas).
I-freeze ang zucchini sa mga batch, sa maraming yugto. Una, ikalat ang mga ito sa isang patag na ibabaw at bahagyang i-freeze sa loob ng ilang oras. Huwag ikalat ang gadgad na zucchini sa isang patag na ibabaw; sa halip, ilagay ang mga ito nang direkta sa mga plastic bag at sa freezer bago nila ilabas ang kanilang mga juice.
Kapag naayos na ang mga gulay, inilalagay namin ang mga ito sa mga plastic bag at iniimbak ang mga ito sa freezer. Habang lumalabas, ang pagyeyelo ng zucchini para sa taglamig sa bahay ay napakadali.
