Tunay na Korean Cauliflower Recipe - Gumawa ng Higit Pa
Narito ang isang orihinal at tunay na recipe para sa isang masarap na pampagana ng cauliflower na magugustuhan ng lahat. Sanay na ang lahat sa ideya na ang Korean cauliflower ay maaari lamang gawin gamit ang beets o carrots.
Ngunit ang Korean-style cauliflower ay isang hindi inaasahang at ganap na napakatalino na solusyon. Ang resultang paghahanda ay hindi kapani-paniwalang malambot, maanghang, at masarap, na may napakagandang aftertaste. Kahit na hindi ka fan ng cauliflower, ang pagsubok sa pampagana na ito ay magpapakita ng bagong bahagi ng gulay na ito. Siguraduhing subukang mag-imbak ng ilang mga garapon ng kahanga-hangang pampagana na ito para sa taglamig. Talagang pahalagahan ng iyong pamilya at mga bisita ang iyong mga pagsisikap.
Mga sangkap:
- kuliplor - 1 kg;
- tubig - 1 litro;
- karot - 2 mga PC;
- bawang - 3 cloves;
- asin - 1.5 tbsp;
- asukal - 4 tbsp;
- langis ng gulay - 30 ml;
- 9% suka - 50 ml;
- Korean vegetable seasoning - 1 pack;
- itim na paminta sa lupa.
Paano magluto ng Korean-style cauliflower para sa taglamig
Hugasan ang cauliflower at paghiwalayin ito sa mga florets. Alisin ang anumang nasira o kupas na mga bulaklak, dahil hindi ito angkop para sa pag-aatsara.
Susunod, pakuluan ang cauliflower sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto, at pagkatapos ay ibuhos ito sa ilalim ng malamig na tubig upang manatiling malambot at malambot.
Ngayon na ang oras upang gawin ang brine: magdagdag ng table salt, asukal, at mantika sa tubig, pagkatapos ay magdagdag ng suka pagkatapos itong kumulo. Hayaang umupo ang bahagyang pinalamig na brine sa ibabaw ng pinakuluang cauliflower sa loob ng 15 minuto. Samantala, alisan ng balat at i-chop ang bawang. Idagdag ito sa cauliflower.
Magdagdag ng Korean spices sa panlasa. Kung wala kang hawak, maaari mong gamitin ang giniling na kulantro. Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas gamit ang Korean carrot grater.
Ipinapadala namin ito upang i-marinate na may repolyo sa loob ng 30 minuto.
Punan ang mga hugasan na garapon na may cauliflower at karot at ibuhos ang brine sa itaas.
Inilalagay namin ang mga garapon upang isterilisado sa loob ng 20 minuto pagkatapos kumukulo.
Ang natitira na lang ay igulong ang mga garapon na may mga takip at ilagay ang mga ito sa imbakan.
Magandang gana.