Masarap at malusog na dogwood compote
Walang makakaiwas sa spring slump. Ang ilan ay nag-iimbak ng mga bitamina, ang iba ay gumagawa ng isang malusog na diyeta upang suportahan ang kanilang mga katawan. Ang cornelian cherry compote ay walang kapantay pagdating sa pagbawi. Ang mga sariwang dogwood berries ay nananatiling maasim sa loob ng mahabang panahon, na ginagawa itong isang pambihirang paggamot sa tag-araw at taglagas. Kapag ginawang compote, ang dogwood ay nagiging malambot at matamis. Ang mga berry na ito ay siguradong magpapasaya sa lahat.
Ang pangunahing lihim ay namamalagi sa inumin mismo: ang isang baso ng cool na compote ay may parehong epekto sa katawan bilang isang caffeinated energy drink. Ang dogwood compote ay nakakapagpawi ng uhaw, nakakapagpa-refresh, nagpapatingkad, at nagpapasigla.
Ang recipe na ito ay dinisenyo para sa isang 3-litro na garapon, at ang sunud-sunod na mga larawan ay magpapakita sa iyo ng pagkakasunud-sunod ng proseso.
Mga sangkap:
- dogwood - 450 g,
- asukal - 300 g,
- tubig - 2.7 l,
- sitriko acid - 1 tsp,
- star anise - 1 pc.
Paano gumawa ng dogwood compote
Upang matiyak na ang mga berry sa compote ay mananatiling buo at pantay, gumamit ng matatag, hinog na dogwood.
Hugasan ang mga berry sa pamamagitan ng paglalagay ng isang salaan sa ilalim ng malakas na daloy ng tubig. Iling ang salaan at itapon ang anumang hindi angkop na mga berry.
Upang mapanatili ang compote, kakailanganin mo ng isang isterilisadong tatlong-litro na garapon. Ibuhos ang lahat ng natimbang na dogwood sa inihandang lalagyan.
Magdagdag ng sitriko acid. Ito ay ganap na mahalaga. Kung wala ito, ang compote ay hindi tatagal hanggang sa tagsibol.
Punan ang garapon ng tubig na kumukulo, una sa kalahati, pagkatapos ay hanggang sa mga balikat pagkatapos ng isang minuto. Maglagay ng sterile lid sa leeg ng garapon, siguraduhing walang mga puwang. Hayaang umupo ang kumukulong tubig sa loob ng 10-12 minuto.
Timbangin ang granulated sugar sa isang kasirola. Idagdag ang star anise.
Alisan ng tubig ang pinkish na tubig mula sa garapon; ang asukal ay mabilis na matutunaw sa mainit na likido. Ilagay ang kasirola na may syrup sa kalan at pakuluan ng 3 minuto.
Ang syrup ay ibinuhos sa isang garapon na may mga berry. Ang dogwood compote ay de-lata.
Sa una, ang mga berry ay lilitaw na kulubot, ngunit sa umaga sila ay magiging makinis at pantay. Baliktarin ang garapon ng compote, balutin ito sa isang kumot, at iwanan ito nang magdamag.
Ang compote ay magiging mas masigla habang ito ay matarik. Ang mga berry na burgundy kapag sariwa ay maaaring magkaroon ng mga bitak, habang ang mga pula ay mananatiling buo.
Ang infused na inumin ay magiging maliwanag, at sa mga baso ito ay magmukhang eleganteng at maligaya.
Maaaring tangkilikin ang cornelian cherry compote pagkatapos ng matinding pisikal na ehersisyo. Inumin ito ng mainit sa panahon ng sipon; ang mga epekto nito ay maihahambing sa lemon at ginger tea.