Isang masarap na peach compote para sa taglamig na may buong mga milokoton.
Pinakamainam na gumawa ng peach compote para sa taglamig gamit ang recipe para sa isang 3-litro na garapon na may mga balat; ang inumin na gawa sa peeled peach ay magkakaroon ng bahagyang kakaibang lasa. Paano mo matutukoy kung aling mga balat ang hindi magiging putol-putol kapag nalantad sa kumukulong tubig? Kumuha ng mga sariwang milokoton at subukang balatan ang mga ito nang hindi gumagamit ng kutsilyo. Kung ang balat ay natanggal sa mga piraso gamit ang iyong mga daliri, pinakamahusay na balatan ang mga ito upang matiyak ang isang maayos na hitsura sa compote. Kung ang balat ay mahigpit na nakakabit, maaari mo itong iwanan. Ang peach compote ay pinahahalagahan dahil ang prutas ay mukhang sariwa mula sa baging. Ihain ang compote sa malalapad at malinaw na mga tasa, dahil ang mga regular na baso ay hindi magtataglay ng buong mga milokoton.
Para sa isang serving, kumuha ng isang peach at ibuhos ito ng malamig, maputlang pink na compote. Ang inumin na gawa sa buong mga milokoton ay isang kumpletong dessert; hindi nito kailangan ng anumang pastry o matamis.
Mga sangkap para sa peach compote:
- mga milokoton - 800 g;
- asukal - 270 g;
- tubig - 2.6 l;
- sitriko acid - 1 tsp.
Ang pagkakasunud-sunod para sa paghahanda ng peach compote
Pumili ng maganda, makinis, at perpektong hugis ng mga peach.
Hugasan ang mga milokoton, mag-ingat na huwag masyadong kuskusin ang balat. Maaari mong hawakan ang bawat peach sa ilalim ng umaagos na tubig sa loob ng ilang segundo, paikutin ito.
Kumuha ng tuyo, isterilisadong garapon na may kapasidad na 3 litro. Maingat na ibababa ang mga milokoton dito.
Magdagdag ng isang kutsarita ng sitriko acid.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon. Ang likido ay dapat tumaas sa itaas lamang ng linya ng balikat. Takpan ang garapon ng isang isterilisadong takip at hayaang umupo ito ng 10-12 minuto.
Samantala, ihanda ang asukal: timbangin ito at ibuhos sa isang kasirola.
Ibuhos ang tubig mula sa garapon nang direkta sa kawali na may asukal. Ang peach compote ay magkakaroon ng magandang kulay na may maselan na mga nuances.
Ang syrup ay pinakuluan sa mataas na init hanggang sa matunaw ang asukal, ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa dalawang minuto.
Ang mga milokoton ay ibinubuhos ng mainit na syrup, at ang garapon ay agad na tinatakan. Ang garapon ay inilalagay nang pabaligtad sa sahig at tinatakpan ng kumot. Ang peach compote ay naiwan upang magpainit sa ilalim ng kumot hanggang sa umaga.
Ang garapon ay inilalagay sa isang cool na cellar. Ang mga compotes na ginawa mula sa mga pitted na prutas ay iniimbak lamang ng isang taon.
Bago ihain, panatilihin ang compote sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
Kung kailangan mong gumawa ng isang bagay na orihinal, at ang mayroon ka lamang ay isang garapon ng compote na may buong mga milokoton, maaari mong i-gel ang inumin.
Alisin ang mga milokoton mula sa garapon at ayusin ang mga ito sa malalapad at malalim na mangkok. Init ang compote, idagdag ang instant gelatin, at pukawin. Ibuhos ang mala-jelly na compote sa mga mangkok. Kapag ang likido ay lumamig, palamigin ang mga mangkok sa loob ng 2 oras.