Ang lasa ng pumpkin compote ay parang pinya

Mga paghahanda para sa taglamig

Gusto mo bang sorpresahin ang iyong pamilya ng masarap na inumin? Subukang gawin itong pineapple-flavored pumpkin compote para sa taglamig. Ang murang pana-panahong gulay na ito ay gumagawa ng malaking halaga ng kakaibang inumin na ito. Ang kalabasa ay naglalaman ng mga bitamina B, beta-carotene, magnesium, phosphorus, at magnesium. Nakakatulong ito na protektahan ang mga selula mula sa mga impluwensya sa kapaligiran at pinipigilan ang mga mutasyon ng kanser.

Ang sitriko acid sa pinaghalong nagdaragdag ng banayad na tartness. Upang magdagdag ng isang natatanging aroma, magdagdag ng isang slice ng sariwang lemon sa baso kapag naghahain.

Maaari mong palitan ang citric acid ng juice ng kalahating lemon. Ang pagdaragdag ng zest ay magbibigay sa compote ng maliwanag na lasa ng citrus. Kung wala ito, ang kalabasa ay magiging mas katulad ng pinya.

Ang compote ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang lutuin, kaya bigyang-pansin ang isterilisasyon ng mga garapon at mga takip. Kung maayos na inihanda, ang inumin ay maaaring tumagal ng hindi bababa sa isang taon. Ang step-by-step na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyong ihanda ito.

Oras ng paghahanda: 45 minuto + oras ng steeping. Gumagawa ng 5 0.5-litro na garapon.

Mga sangkap:

kalabasa pulp - 1 kg;
sitriko acid - 1 pakurot;
asukal - 300 g;
kanela - 1 stick o 0.5 kutsarita;
tubig - 2 l.;
suka 9% - 100 ML.

Paano gumawa ng pumpkin compote tulad ng pinya

Balatan at i-seed ang kalabasa, at alisin ang mga string. Gupitin ang isang kilo ng pulp sa pantay na mga cube at ilagay sa isang malalim na kasirola.

I-dissolve ang citric acid sa tubig at magdagdag ng cinnamon.

Ibuhos ang acidified na tubig sa ibabaw ng kalabasa at hayaan itong tumayo ng 4-6 na oras sa isang malamig na lugar.

Ilagay ang kasirola sa mababang init at init. Idagdag ang asukal at maghintay hanggang ganap itong matunaw. Pagkatapos ay haluin nang malumanay, maging maingat na huwag abalahin ang mga piraso ng kalabasa.

Kapag kumulo ang compote, kumulo ng 10-15 minuto. Panghuli, idagdag ang suka at takpan ng takip.

Hugasan at isterilisado ang mga garapon. Ibuhos ang compote sa mainit, tuyo na mga garapon, siguraduhin na ang kalabasa ay pumupuno ng hindi hihigit sa 1/3 ng mga garapon.

Pakuluan ang mga takip ng hindi bababa sa 5 minuto. Alisin ang mga ito mula sa tubig na kumukulo at agad na ilagay ang mga ito sa mga garapon na naglalaman ng compote. I-screw nang mahigpit ang bawat takip at baligtarin ito. Hayaang lumamig nang dahan-dahan ang mga pinapanatili, na sakop ng isang makapal na kumot. Baliktarin muli ang mga garapon at tingnan kung may mga umbok o maulap na likido. Kung nangyari ito, kakailanganin mong ganap na muling pakuluan ang compote.

Itabi ang pumpkin compote sa direktang sikat ng araw. Pagkatapos ng 2-3 buwan ng pag-iimbak, ang kalabasa ay nagkakaroon ng kakaibang lasa ng pinya. Kung pipiliin mo ang mga varieties na may mapusyaw na dilaw na laman, ang mala-pinya na lasa ay hindi mapag-aalinlanganan.