5 masarap na mga recipe ng gooseberry at orange nang hindi nagluluto para sa taglamig

Ang isang matamis na pagkain ay maaaring gawin mula sa mga gooseberry na may pagdaragdag ng mga bunga ng sitrus, tulad ng mga dalandan. Ang resultang treat ay matamis na may kaaya-ayang tartness at isang kahanga-hangang aroma, at ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang gawin.

Upang maghanda ng gooseberry at orange jam para sa taglamig, gumamit ng mga no-cook recipe na may mga larawan. Sinisira ng pagluluto ang mga katangian ng pagpapagaling ng mga berry, kaya para mapanatili ang pinakamataas na benepisyo, hindi kailangan ang pag-simmer ng jam sa loob ng isang oras. Kung walang pagluluto, ang jam ay may parehong buhay sa istante at hindi masisira sa loob ng isang taon o higit pa.

Klasikong recipe

Ang treat na ito ay gumagawa ng isang masarap na saliw sa tsaa, at maaaring ihain kasama ng mga sariwang pastry at kahit na regular na tinapay. Ang marangal na kulay ng esmeralda nito ay magpapasigla sa gana ng kahit na ang pinakamapiling kumakain.

Mga sangkap:

• 2 kg na gooseberries;
• 4-5 dalandan;
• 2 kilo ng butil na asukal;
• kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda:

Ang mga berry ay maingat na pinagsunod-sunod, ibabad sa tubig sa loob ng ilang oras, at ang mga tangkay ay pinutol. Ang mga berry ay inilalagay sa isang colander upang maubos ang labis na tubig. Ang mga dalandan ay hugasan at gupitin sa mga wedge, na iniiwan ang mga balat. Ang mga wedge ay dapat na hindi bababa sa 2 millimeters ang kapal.

Gamit ang isang blender o gilingan ng karne, katas ang mga sangkap hanggang sa makinis. Magdagdag ng asukal at sitriko acid.

Ang halo ay itinatago sa refrigerator o sa balkonahe sa loob ng 3-4 na oras, pagkatapos ay nahahati sa mga isterilisadong garapon at tinatakan ng mga airtight lids. Ang natapos na produkto ay naka-imbak sa isang cool na lugar na may temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 15 degrees Celsius.

May lemon

Kung naghahanap ka ng mas maasim na lasa, ang lemon ay isang mahusay na pagpipilian. Maganda itong ipinares sa mga berry at nagdaragdag ng masiglang aroma. Pinakamainam na gumamit ng sobrang hinog na mga lemon na may manipis na balat—hindi magiging mapait ang sarap nito.

Tambalan:

• kg ng berries;
• 2 dalandan;
• 1-2 lemon;
• 4 na tasa ng butil na asukal.

Paghahanda:

Banlawan ang mga gooseberries ng tubig at ilagay ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne upang bumuo ng isang i-paste. Huwag mag-alala tungkol sa labis na katas—mawawala ito sa pagdaragdag ng asukal.

Hugasan ang lemon at mga dalandan, gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, at alisin ang mga buto. Pagkatapos, gilingin ang mga piraso ng citrus sa isang gilingan ng karne at ihalo ang mga ito sa berry puree.

Panghuli, magdagdag ng asukal at haluing mabuti muli. Ang treat ay handa nang kainin at nakaimbak.

Gooseberry at Orange "Limang Minuto"

Ang isa pang mabilis na paraan ng paghahanda ay mabilis na pagluluto. Nangangahulugan ito ng pag-init ng timpla ngunit hindi pinapayagan itong kumulo nang mahabang panahon. Pinapanatili nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga gooseberries, at ang jam ay nagiging mas malapot.

Tambalan:

• 0.5-0.6 kg ng butil na asukal;
• ½ baso ng tubig;
• gooseberries - 1 kg;
• mga dalandan - 2 mga PC;
• 1/1 tsp vanillin.

Paghahanda:

Ang mga berry, pagkatapos alisin ang mga tangkay, ay tinusok ng isang palito upang mas mabilis silang magluto at maglabas ng katas.

Gilingin ang mga dalandan, alisan ng balat at lahat, sa isang gilingan ng karne hanggang makinis. Init ang isang kasirola ng tubig at idagdag ang asukal at banilya. Sa paglipas ng panahon, ang asukal ay magsisimulang matunaw at lumapot.

Idagdag ang orange puree at berries sa syrup, pukawin, at maghintay hanggang ang timpla ay magsimulang kumulo. Kapag kumulo na, alisin ang mga gooseberries na may slotted na kutsara at hayaang lumamig nang bahagya ang syrup. Pagkatapos ay ulitin ang proseso ng dalawang beses.

Ang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at pinapayagan na palamig sa temperatura ng silid.

Isang simpleng paraan upang maghanda ng mga gooseberry at dalandan para sa taglamig

Upang makatipid ng oras sa paghahalo ng mga sangkap, maaari mong idagdag ang mga ito nang sabay-sabay. Ang paghahalo ng treat na ito ay mas mabilis kaysa sa paggiling nito. Ang recipe na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto upang maghanda.

Mga sangkap:

• gooseberries - tungkol sa 1 kg;
• 2 tasa ng butil na asukal;
• 2 dalandan;
• 1/2 tsp sitriko acid.

Paano magluto:

Banlawan ang mga berry nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Putulin ang mga tangkay at tangkay, at iwiwisik ang asukal sa mga berry sa isang malaking lalagyan.

Hugasan ang mga dalandan at gupitin sa 8-10 piraso, alisin ang mga buto, at idagdag ang mga ito sa mga gooseberries at asukal.

Gumamit ng immersion blender upang ihalo ang mga nilalaman ng tasa hanggang sa makinis ang timpla. Magdagdag ng sitriko acid, pukawin, at ibuhos ang tapos na produkto sa handa na lalagyan.

Sa buong berries

Ang mga berry ay hawakan nang maayos ang kanilang hugis at hindi nababago, na ginagawang ang jam ay lubos na pampagana. Malaki at katamtamang laki ng mga berry ang ginagamit para sa jam na ito.

Tambalan:

• gooseberries - 2 kg;
• mga dalandan -3 mga PC.
• 1.5 kg ng butil na asukal;
• tsp sitriko acid;
• 1/2 tasa ng tubig.

Paghahanda:

Hugasan ang mga gooseberries at hatiin ang mga ito sa tatlong bahagi. I-mash ang isang bahagi ng asukal hanggang sa magsimulang dumaloy ang katas. Magdagdag ng tubig sa pinaghalong.

Ang natitirang mga gooseberry ay binabad sa tubig at ang pulp ay tinusok sa 2-3 iba't ibang lugar. Ang malinis na mga dalandan ay gadgad sa isang pinong kudkuran o ilagay sa isang gilingan ng karne.

Ibuhos ang tubig na may mga minasa na berry sa isang kasirola at idagdag ang mga dalandan. Init ang timpla sa kalan. Kapag kumulo na, idagdag ang buong berries sa loob ng 5 minuto. Patayin ang init.

Kapag lumamig na ang timpla, init muli hanggang sa kumulo. Huwag hayaang kumulo ang jam; itigil ang pag-init sa sandaling lumitaw ang mga unang bula sa ibabaw. Ang natapos na jam ay magkakaroon ng makapal na pagkakapare-pareho at isang mayamang kulay.

Payo

Tiyak na magiging matagumpay ang delicacy na ito, at kahit na ang mga baguhan na lutuin ay maaaring kumpiyansa na subukan ito. Kung susundin mo ang ilang simpleng tip, ang isang masarap na resulta ay ginagarantiyahan:

• Para sa jam, pumili ng mga hinog na berry, ngunit huwag pumili ng mga sobrang hinog na prutas - nagsisimula silang mag-ferment sa paglipas ng panahon;
• Ang mga maliliit na garapon na may kapasidad na 200 hanggang 1000 ml ay mainam para sa pag-iimbak ng paghahanda. Ang mga ito ay pre-sterilized sa isang mataas na temperatura (hindi bababa sa 80 degrees);
• Ang mga gooseberries ay naglalaman ng mga buto, na maaaring alisin sa pamamagitan ng pagkuskos ng mga berry sa pamamagitan ng isang salaan.

Sa kaunting oras at pagsisikap, magkakaroon ka ng kumpletong dessert na malalasap sa mahabang gabi ng taglamig. Ang susi ay hayaan itong umupo hanggang sa taglamig, dahil karamihan sa mga tao ay kumakain nito kaagad sa loob ng ilang araw sa tsaa, hanggang sa huling patak.