Corn on the cob - isang recipe para sa pag-aani para sa taglamig
Ang mais ay kilala sa makabuluhang nutritional content nito. At kung mapangalagaan nang maayos, maaari itong manatiling masustansya at masarap gaya ng sariwang mais para sa taglamig.
Ang anumang uri ng corn on the cob ay maaaring gamitin para sa pag-aatsara ng corn on the cob sa bahay. Ang susi ay ang paggamit ng batang mais na nakabuo na ng mga butil ng gatas. Upang suriin ang pagkahinog ng butil na ito, pindutin ang iyong kuko sa gitna ng kernel. Kung ang gatas na likido ay pumulandit at may nabuong pulp, ligtas na gamitin ang mais. Kung may lumabas na starchy liquid, mas mabuting kainin kaagad ang mais kaysa kumain, dahil maaari itong sumabog.
Pumili ng corn cobs na pare-pareho ang laki, sapat na malaki upang kumportableng magkasya sa kalahating litro na garapon kapag nakatayo nang tuwid. Bago gamitin, siguraduhing tanggalin ang mga dahon at mga string mula sa mga cobs. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang brine ay malinaw at hindi nagkakaroon ng hindi kanais-nais na brown tint. Hindi ito nakakaapekto sa lasa. Kung ninanais, maaari mong panatilihin lamang ang mga butil, sa halip na ang buong cobs.
Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto. Ang mga sangkap na nakalista ay gumagawa ng humigit-kumulang 4-6 kalahating litro na garapon ng mga pinapanatili.
Kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- cobs ng mais - 15-20 mga PC .;
- asukal - 90 gr.;
- asin - 90 gr.;
- suka - 1 kutsara;
- tubig - 3 l.
Paano maghanda ng corn on the cob para sa taglamig
Hugasan nang mabuti ang mais at alisin ang anumang hindi gustong bahagi. Ilagay ito sa isang malalim na kasirola, takpan ng tubig, at lutuin ng 10 minuto. Hindi inirerekomenda na lutuin ito nang mas matagal, dahil maaaring mawala ang lasa nito at mga nutritional properties.
Ilagay ang mga lutong cobs patayo sa 0.5-litro na garapon, pagdiin ang mga ito nang mahigpit. Kung kinakailangan, maaari silang hatiin sa 2 bahagi. Ang mga garapon at takip ay dapat na isterilisado muna.
Salain ang likido sa pagluluto, alisin ang anumang natitirang mga labi mula sa mga ulo ng repolyo, at ibalik ito sa kawali. Magdagdag ng asin at butil na asukal, haluing mabuti upang matunaw ang lahat ng mga kristal, at pakuluan.
Ibuhos ang kumukulong marinade sa mga garapon na naglalaman ng prutas, punuin ang mga ito hanggang sa labi, magdagdag ng suka, at isara nang mahigpit gamit ang mga takip na ligtas sa canning. Upang mapanatili, pakuluan ang mga garapon ng mais sa loob ng 40 minuto.
Ang corn on the cob ay handa na para sa taglamig. Enjoy! Inirerekumenda namin na iwanan ang lalagyan na matarik sa loob ng 24 na oras, na natatakpan ng mainit na tela.
