Mabilis na sauerkraut na may mga pampalasa
Taglagas na, ibig sabihin ay panahon ng prutas at gulay. Sa tag-araw, marami ang nasiyahan sa masarap at magaan na salad ng gulay.
Inaanyayahan ka naming tingnan ang recipe na ito para sa masarap na sauerkraut na may mga pampalasa. Ang pampagana na ito ay isang mabilis na paghahanda ng ulam, ibig sabihin ay napakadaling gawin at hindi tumatagal ng maraming oras.
Kapansin-pansin na maaari mong ayusin ang mga pampalasa upang umangkop sa iyong panlasa. Sa bawat oras na mag-eksperimento ka, makakatuklas ka ng bago, orihinal na lasa, katulad ng sa tila ordinaryong sauerkraut.
Listahan ng mga sangkap:
- puting repolyo - 1 kg,
- malaking karot - 1 pc.,
- asin - 2.5 tbsp.,
- asukal - 1 tbsp.,
- suka - 30 ML,
- tubig - 250 ml,
- pampalasa: cloves, black at allspice peas.
Paano gumawa ng sauerkraut na may mga pampalasa
Naghuhugas kami ng repolyo at karot sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Maaari mo ring gupitin ang mga karot sa mga hiwa o patpat.
Susunod, i-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
Pagsamahin ang mga gulay. Paghaluin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay, pinindot nang bahagya upang palabasin ang mga katas.
Magdagdag ng asin, asukal at ihalo muli, pagpindot sa mga gulay.
Ngayon ihanda ang brine. Idagdag ang mga pampalasa sa tubig at pakuluan ito. Pagkatapos ay idagdag ang suka at alisin ang brine mula sa apoy.
Ibuhos ang brine at pampalasa sa mga gulay hanggang sa tuktok.
Susunod, takpan ang lalagyan ng isang plato o takip at iwanan ito doon hanggang sa ganap itong lumamig. Kapag ang repolyo ay lumamig, itabi ito sa isang malamig na lugar sa loob ng dalawa o kahit tatlong araw. Pana-panahon, iangat ang plato at pukawin ang repolyo.
Pagkatapos ng dalawa o tatlong araw ng paghahanda, maaari mong ilipat ang natapos na repolyo sa isang malinis na garapon at iimbak ito sa refrigerator.
Ihain ang repolyo, mas mainam na tinimplahan ng langis ng gulay at berde o sibuyas.
