Lecho na may green beans
Ang lecho ng gulay ay isang masarap na hapunan na nakatago sa isang garapon. Ang mga mabangong gulay ay maaaring ihain ng malamig, binuhusan ng buttery sauce mula sa garapon. Ang paghahanda sa taglamig na ito ay madalas na pinainit at hinaluan ng pinakuluang patatas, pinutol sa malalaking tipak. Ang lecho na may berdeng beans ay maaaring maging bahagi ng isang nilagang karne ng tanghalian: ang mga nilalaman ng garapon ay pinagsama sa nilagang kanin at mga piraso ng pabo.
Ang recipe para sa ulam na ito ay hindi lahat na kumplikado; ang lahat ng mga sangkap ay madaling makuha, at ang sunud-sunod na mga larawan ng proseso ay makakatulong sa iyong ihanda ang masarap at maraming nalalaman na lecho na ito nang mabilis at madali.
Mga Produkto:
- berdeng beans - 400 g,
- mga sibuyas - 2 mga PC.,
- karot - 2 mga PC.,
- mga kamatis - 6-8 na mga PC.,
- bawang - 4 na cloves,
- asin - 1 tbsp.,
- asukal - 2 tbsp.,
- langis ng mirasol - 4 tbsp.,
- suka 9% - 3 tbsp.,
- lupa itim na paminta - 1 tsp.
Paano gumawa ng lecho na may berdeng beans
Pumili ng hinog, kaakit-akit, katamtamang laki ng berdeng beans. Pagbukud-bukurin at timbangin ang isang bungkos ng green beans. Itapon ang anumang maitim o dilaw. Hugasan ang lahat ng green beans nang maigi sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
Maaari mong iwanan ang mga balat sa mga kamatis; hindi sila mahahalata sa natapos na ulam. Kung gusto mo talagang tanggalin ang mga ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at balatan ang mga ito pagkatapos ng 3 minuto. Dice ang mga kamatis. Magluto ng lecho sa isang malaking kasirola, kasama ang mga kamatis na bumubuo sa ilalim na layer.
Ang mga karot na pipiliin mo ay dapat mahaba, para makakuha ka ng pantay, maliliit na bilog. Ang sibuyas ay dapat i-cut sa kalahating singsing.
Para sa matamis na paminta, ang longitudinal slicing ay itinuturing na pinakamainam.
Ang green beans ang bida sa lecho na ito. Gupitin ang beans, pumili ng sukat na kumportableng kunin gamit ang isang tinidor kapag nasa plato na ang ulam.
Ang bawang ay ipinapasa sa isang pindutin.
Ang lecho ay inasnan, may asukal, at itim na paminta. Pinipigilan ng asukal ang acidity ng suka at anumang tartness ng mga kamatis.
Ibuhos ang langis ng mirasol at 100 mililitro ng tubig sa isang kasirola. Kung ang mga kamatis ay malaki at makatas, alisin ang tubig.
Lutuin ang lecho sa loob ng 25 minuto, takpan ang palayok ng angkop na takip. Haluin ang mga gulay tuwing 5 minuto. Idagdag ang suka, haluin, at kumulo ng isa pang 5 minuto.
Ang mainit na lecho ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon. Ang mga garapon ay pinagsama, ibinabalik, at tinatakpan ng isang makapal na tuwalya.
Kapag handa na ang lecho, ang lahat ng mga sangkap ay malambot ngunit hindi malambot, at ang aroma ng mga pampalasa ay banayad. Masarap ang likidong bumabalot sa mga piraso ng gulay—ang inilabas na katas na hinaluan ng vegetable oil at suka. Maaaring gamitin ang lecho bilang sarsa para sa pansit, barley, at couscous.