Ang marinade para sa matamis na kamatis ay napakasarap
Dose-dosenang mga uri ng de-latang gulay ang available sa mga istante ng supermarket, ngunit walang alternatibo sa mga lutong bahay na atsara. Ang lasa ng mga atsara ay higit na nakasalalay sa kalidad ng mga gulay, ang kanilang pagiging bago, at pagkahinog, ngunit ang pag-atsara ay nasa gitna pa rin. Subukang gumawa ng marinade para sa mga kamatis gamit ang 1 litro ng tubig, at hihinto ka sa paggamit ng iba pang mga marinade.
Ang mga kamatis na inihanda gamit ang pambihirang marinade na ito ay kahanga-hanga lamang. Katamtamang maalat, na may bahagyang matamis na lasa, gumawa sila ng isang kahanga-hangang karagdagan sa anumang pang-araw-araw na menu, isang maligaya na karagdagan sa mesa, at isang magandang pagpapahusay sa anumang karne o masaganang ulam ng gulay. Subukan ang mga ito – siguradong magugustuhan mo sila.
Mga sangkap:
- 1 litro ng purified water,
- 100 gramo ng pinong mala-kristal na asukal,
- 1 kutsara ng 9% na suka,
- 10 gramo ng table salt,
- 5 itim na paminta,
- 2 dahon ng bay
Paano gumawa ng marinade para sa mga kamatis
Ibuhos ang tinukoy na dami ng tubig sa isang kasirola. Kung wala kang filter, maaari kang gumamit ng regular na tubig sa gripo. Ilagay ang kawali sa kalan at pakuluan.
Bawasan ang init at pagkatapos ng 1-2 minuto magdagdag ng magaspang na asin at butil na asukal.
Kung gusto mong makakuha ng sopistikadong lasa ang mga kamatis at makakuha ng magandang pinkish na kulay ang syrup, magdagdag ng isang piraso ng sariwang beetroot sa garapon. Haluin ang marinade at magdagdag ng pampalasa.
Pakuluan ng 5-6 minuto. Matapos lumipas ang oras ng pagluluto, alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang suka. Huwag kailanman magdagdag ng suka sa kumukulong brine upang maiwasan ang pagbuo ng foam at ang kasunod na pagsingaw ng mga preservatives.
Handa na ang marinade. Tulad ng nakikita mo, ito ay simple. Ilagay ang mga kamatis sa mga inihandang garapon at tapusin ang proseso.
Ang mga kamatis na may hindi pangkaraniwang matamis na lasa ay gagawing mas kawili-wili at iba-iba ang iyong menu.
