Marinated sliced zucchini na may tomato paste at mga gulay
Ang inatsara na zucchini na may tomato paste para sa taglamig, ayon sa isang recipe na may mga larawan, ay lumalabas na napaka malambot at maanghang. Mahusay ang mga ito sa anumang ulam, magpapasaya sa iyong diyeta sa Lenten, at magpapasaya rin sa mesa sa kanilang presensya. Ang paghahanda ng mga zucchini na ito ay madali dahil hindi sila nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon. Ang mga gulay ay pinakuluan ng mga bell pepper sa isang tomato paste sauce, na nagbibigay sa kanila ng isang napaka-mayaman na lasa.
Mga sangkap para sa zucchini:
- mga prutas ng zucchini - 2-3 mga PC;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- sibuyas - 1-2 mga PC;
- langis ng gulay - 50 ml;
- tomato paste - 50 g;
- suka ng mesa (9%) - 30 ml;
- butil na asukal - 1 tbsp;
- table salt - 1 tbsp.;
- ground pepper (itim) - sa panlasa.
Paghahanda ng adobo na zucchini
Hugasan ang lahat ng mga gulay. Kung ang zucchini ay hinog na at ang balat nito ay makapal at magaspang, alisin ito. Putulin din ang mga tangkay. Balatan ang sibuyas at ubusin ang bell pepper. Ngayon ay oras na upang i-chop ang mga gulay: gupitin ang zucchini sa manipis na hiwa.
Pinong tumaga ang sibuyas.
Gupitin ang paminta sa manipis na piraso.
Paghaluin ang lahat ng mga gulay sa isang kawali, magdagdag ng 50 g ng tomato paste, table salt, granulated sugar, ground pepper, at pinong langis ng mirasol.
Paghaluin ang hinaharap na pampagana at ilagay ito sa burner. Magluto ng mga gulay sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay ibuhos sa 30 ML ng suka, pukawin, at patayin ang apoy pagkatapos ng limang minuto.
Susunod, ilagay ang marinated zucchini sa isterilisado, tuyo na mga garapon, i-pack ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari. I-seal gamit ang pre-steamed lids at baligtarin.
Ngayon ay maaari mong balutin ang mga pinapanatili sa isang mainit na kumot at hayaan silang lumamig. Itabi ang mga ito sa isang cool na cellar o pantry. Bago ihain, inirerekumenda na palamigin ang zucchini nang ilang sandali, dahil ang anumang pinapanatili ay mas masarap na pinalamig.
