Ang pinaka masarap na adobo na crispy cucumber para sa taglamig
Ang pag-iingat ng pagkain para sa taglamig ay isang matagal na gawain para sa bawat maybahay. Ngunit ang mga resulta ay nagkakahalaga ng pagsisikap. Ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng masarap, malutong, at piquant na adobo na mga pipino para sa taglamig gamit ang recipe na ito. Magugustuhan ito ng lahat sa sambahayan, walang duda.
Para sa malutong na mga pipino kakailanganin mo:
- 7.5 - 8 kilo ng mga pipino;
- 6-8 dahon ng currant;
- 5-6 dill na payong;
- sariwang dahon ng malunggay;
- 4-6 allspice peas.
Para sa 4.5 litro ng marinade:
- dry seasonings para sa pag-aatsara ng mga pipino (packet);
- 8 tablespoons ng asukal;
- 4.5 tablespoons ng asin;
- 200 milliliters ng 9% table vinegar.
Paggawa ng Crispy Pickled Cucumbers
Ang mga pipino ay dapat ihanda nang maaga. Hugasan nang lubusan ang mga pipino at ibabad ang mga ito sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay isterilisado ang mga garapon. Ilagay ang hinugasan na mga dahon ng currant at dill umbel sa ilalim ng bawat garapon. Pilitin ang mga dahon ng malunggay sa pamamagitan ng kamay at ayusin ang mga piraso sa mga garapon.
Ilagay ang mga inihandang mga pipino sa mga garapon. I-pack ang mga ito hanggang sa leeg ng bawat garapon. Pakuluan ang mga pipino na may tubig na kumukulo. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga pipino hanggang sa leeg. Iwanan ang mga ito sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula sa mga garapon gamit ang isang maginhawang takip. Ang likidong ito ay hindi dapat gamitin pa.
Ihanda ang marinade. Sukatin ang 4.5 litro ng tubig. Magdagdag ng asin at asukal sa kawali na may likido.
Magdagdag ng allspice berries at seasonings. Ibuhos ang suka sa marinade. Pakuluan ang marinade.
Maingat na ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga pipino.
Gamit ang isang seaming machine, isara nang mahigpit ang mga takip. Panatilihing nakabaligtad at takpan ang mga garapon sa unang 24 na oras. Enjoy!
