Kamangha-manghang adobo na bawang na may beets - malutong, masarap, piquant
Iba-iba ang ani ng bawang bawat taon. Minsan sila ay lumalakas at mahusay na ginawa, at maaaring tumagal ng halos buong taglamig sa imbakan. Sa ibang pagkakataon, nagsisimula silang matuyo nang wala sa panahon. Ang bawang na ito ay hindi magtatagal. Kung mangyari ito, subukang gumawa ng adobo na bawang at beets. Simple lang ang recipe, at ang lasa ng bawang ay katulad ng uri na makikita mo sa Korean snack aisle sa palengke.
Ang pinakamahirap at mahirap na gawain sa kasong ito ay ang pagbabalat ng bawang, lalo na kung nagpaplano kang mag-imbak ng isang malaking bilang ng mga garapon. Sa kasong ito, magiging mahusay na makahanap ng mga katulong para sa gawaing ito. Halimbawa, maaari kang humingi ng tulong sa iyong asawa. O mag-imbita ng mga kaibigan upang tumulong. Sa kasong ito, maaari mong pagsamahin ang negosyo sa kasiyahan - paggawa ng mga pinapanatili at pakikipag-chat.
Ang bawang ay itinuturing na well-marinated pagkatapos ng isang buwan. Ito ay lumiliko na masarap, malutong, at maanghang. Ang adobo na bawang ay gumagawa ng isang kahanga-hangang karagdagan sa mga pangunahing pagkain, pati na rin ang isang mahusay na pampagana sa sarili nitong.
Mga sangkap para sa 2 garapon ng 0.5 litro:
- bawang - 620 g,
- beets - 130 g,
- buto ng mustasa - 10 g,
- suka 9% - 100 ml,
- tubig - 1 litro,
- asin - 40 g,
- asukal - 45-50 g,
- black peppercorns - 12 mga PC.
Paano gumawa ng adobo na bawang na may beets
Una, lubusan kong hinuhugasan at isterilisado ang mga garapon. I-sterilize ko ang mga garapon sa microwave. Inilalagay ko ang mga tuyong garapon sa microwave at microwave sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos, magpahinga ng 5 minuto, panatilihing bukas ang pinto ng microwave. Pagkatapos microwave para sa isa pang 3 minuto. At ayun na nga! Ang mga garapon ay isterilisado.
Banlawan ko lang ang mga takip ng garapon ng baking soda at pinupunasan ang mga ito nang tuyo. Pagkatapos ay inihahanda ko ang lahat ng mga sangkap na kailangan para sa pag-marinate ng bawang.
Balatan ko ang bawang. Tinatanggal ko ang halos lahat ng panlabas na balat, nag-iiwan lamang ng isang manipis na layer ng pelikula na sumasaklaw sa bawat sibuyas ng bawang. Kung ang mga ulo ng bawang ay napakalaki, maaari mong hatiin ang mga ito sa 2 o 3 piraso. Inilalagay ko ang lahat ng binalatan na bawang sa isang malalim na mangkok at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito (hindi ang 1 litro na nakalista, tubig lamang na kumukulo). Hinayaan ko itong umupo ng 15-17 minuto. Pagkatapos ay pinatuyo ko ang tubig.
Balatan ko ang mga beets at pinutol ang mga ito sa manipis na mga piraso. Inilalagay ko ang mga piraso ng beet at ulo ng bawang sa mga garapon. Nagwiwisik ako ng buto ng mustasa at itim na paminta.
Nagbuhos ako ng tubig sa kawali, magdagdag ng asin at asukal, at pukawin. Pakuluan, haluin hanggang matunaw ng pantay ang asin at asukal. Sa pinakadulo, nagbuhos ako ng suka at agad na pinatay ang apoy. Handa na ang dressing. Ibuhos ko ang mainit na solusyon sa mga garapon.
Ang mga nilalaman ng mga garapon ay magiging isang rich pink na kulay. Tinatakpan ko ang mga garapon ng mga takip at tinatakan ang mga ito.
Ibinalot ko ang mga garapon ng bawang sa isang kumot at iniiwan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. Kapag pinalamig, pinakamahusay na itabi ang mga garapon sa isang malamig na lugar.
Ang adobo na bawang na may mga piraso ng beetroot at buto ng mustasa ay handa na! Sa taglamig, ang pagbubukas ng garapon ng maganda at mabangong bawang na ito ay sulit ang pagsisikap. Sa katunayan, gugustuhin mo pang gumawa ng double batch sa susunod. Enjoy!
