Mga homemade sloe olives
Ang maasim at bahagyang maasim na lasa ng sloe berries ay maaaring gamitin upang gumawa ng hindi lamang mabangong jam at nakakapreskong compote, ngunit din adobo. Ang lasa ng paghahanda na ito ay lubos na nakapagpapaalaala sa mga olibo. Ang ilang mga maybahay kahit na tinatawag na ito atsara "Russian olives."
Hindi malinaw kung paano nangyari ang recipe—kung gusto ba nilang palitan ng mas murang produkto ang mga mamahaling olibo, o kung nagkataon lang—ngunit ang mga sloe olive na inihanda sa bahay ay napakasarap at orihinal na nakuha na nila ang pagkilala ng maraming gourmets.
Ang dami ng mga sangkap na ibinigay sa simpleng recipe na ito ay gumagawa ng 2 kalahating litro na garapon ng olibo.
Mga sangkap:
- blackthorn - 500 g;
- perehil - 1 bungkos;
- bawang - 2-3 cloves;
- mainit na paminta - 1 pc;
- asin - 1 kutsara;
- langis ng oliba - 3 tbsp;
- dahon ng bay - 2 mga PC .;
- asukal - 1 tsp;
- allspice - 2-3 mga gisantes.
Paano maghanda ng sloe olives sa bahay
Ihanda ang mga sangkap para sa ulam. Pagbukud-bukurin ang mga sloes at banlawan ang mga ito ng malamig na tubig. Balatan ang bawang. Banlawan ang perehil ng malinis na tubig.
Ilagay ang mga damo sa ilalim ng isang isterilisadong garapon. Magdagdag din ng bay leaves, allspice, bawang, at hiniwang mainit na paminta.
Pagkatapos ay pinupuno namin ang garapon ng mga sloe berries.
Pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo sa lahat, takpan ng takip, at hayaang umupo ito ng 15 minuto. Ang mainit na tubig ay magiging sanhi ng bahagyang pagbitak ng mga balat ng sloe. Hindi nito naaapektuhan ang lasa ng tapos na produkto, ngunit kung nag-aalala ka tungkol sa hitsura, gumamit ng sloe berries na hindi pa hinog.
Matapos lumipas ang kinakailangang oras, alisan ng tubig ang tubig mula sa garapon pabalik sa kawali. Magdagdag ng asukal, asin, at langis ng oliba. Ilagay ang brine sa kalan at pakuluan.
Ibuhos ang inihandang brine sa mga sloes sa isang garapon at i-seal nang mahigpit na may takip. Itabi ang mga olibo sa refrigerator o sa isang cool na cellar.
Ang mga sloe olive ay handa na para sa taglamig! Nais kang tagumpay sa kusina!
