Mga adobo na mansanas para sa taglamig sa 3-litro na garapon
Para sa pagbabago ng bilis ngayong taglamig, maaari kang gumawa ng mga adobo na mansanas. Ang mga ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakalusog din, salamat sa lactic acid na nabubuo sa panahon ng pagbuburo. Para sa pagbababad, pinakamahusay na gumamit ng mga uri ng mansanas sa huli na panahon. Dapat din silang hinog na hinog.
Ang recipe ay napaka-simple. Sa isip, ang mga mansanas ay dapat ibabad sa mga bariles. Gumagamit kami ng regular na 3-litrong garapon. Itabi ang mga nabasang mansanas sa isang malamig at madilim na lugar, tulad ng basement. Ito ay gumagawa ng isang mahusay na meryenda na may matapang na inuming may alkohol o isang ganap na pampagana, masarap kasama ng mga side dish at karne.
Ang mga mansanas ay matamis at maasim, napakabango, at makatas. Ang mga ito ang perpektong pampagana para sa mga mahilig sa maasim na bagay.
Mga sangkap (para sa dalawang tatlong litro na garapon):
- mansanas (late varieties) - 2000 g;
- table salt - 4 tbsp;
- butil na asukal - 3 tbsp;
- pulot - 2 tbsp.
Paano maghanda ng mga adobo na mansanas para sa taglamig
Una, isterilisado ang tatlong-litro na garapon. Hugasan ang prutas at ilagay ito sa mga garapon nang mahigpit hangga't maaari.
Ibuhos ang tubig sa mga garapon (2 garapon ng 3 litro) upang masukat ang kinakailangang halaga.
Pagkatapos ay ibuhos ito sa isang kasirola.
Magdagdag ng dalawang kutsara ng natural honey, asukal, at table salt. Dahan-dahang painitin sa mahinang apoy hanggang matunaw ang asin, asukal, at pulot. Ang pinaghalong pulot na ito ay hindi kailangang pakuluan.
Ibinubuhos namin ito sa mga garapon hanggang sa tuktok. Tinatakpan namin ang leeg ng bawat garapon na may baligtad na takip ng naylon.
Hayaang mag-ferment ang mga mansanas sa loob ng limang araw. Ang mga garapon ay dapat itago sa temperatura ng silid at sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng limang araw, itabi ang mga garapon sa isang malamig na basement o pantry. Ang babad na mansanas ay mag-atsara at magiging handa sa loob ng isa at kalahati hanggang dalawang buwan.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa sa honey marinade; gagawin nilang mas masarap at mabango ang mga binabad na mansanas. Ihain ang appetizer nang malamig, dahil nagbibigay-daan ito para sa buong hanay ng mga lasa na maihayag.
Bon appetit!