Masarap na mga kamatis na may mga tuktok ng karot para sa taglamig
Ang mga kamatis na may mga carrot top ay isang praktikal at masarap na pag-iingat sa taglamig. Ang mga homemade preserve ay mas masarap kaysa sa mga opsyon na binili sa tindahan. Alam mo na ang lahat ng mga sangkap ay mataas ang kalidad at sariwa. Maaari mo ring piliin ang recipe na pinakagusto mo. Ang ilang mga tao ay tulad ng maasim na mga kamatis, diretso mula sa bariles, habang ang iba ay mas gusto ng bahagyang mas matamis na lasa. Iyan mismo ang recipe na inaalok namin ngayon.
Ang mga kamatis na may mga tuktok ng karot para sa taglamig ay bahagyang maanghang at matamis. Kung gusto mo ang ganitong uri ng kamatis, subukan ang aming recipe. Ang recipe na ito ay para sa isang 1-litro na garapon: ang marinade at mga kamatis ay tama para sa laki na ito.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 700 g;
- tubig - 500 g;
- mga tuktok ng karot - 5-6 sprigs;
- asukal - 2 tbsp;
- asin - 0.5 tbsp;
- suka 9% - 1 tbsp.
Paano maghanda ng mga kamatis na may mga tuktok ng karot para sa taglamig
Hugasan ang mga garapon ng baking soda, banlawan ng maraming beses ng malinis na tubig, pagkatapos ay isterilisado ang mga ito: ilagay ang mga ito sa isang kawali ng tubig na kumukulo. Ang isang metal colander o isang espesyal na singsing sa isterilisasyon ay gagana para dito. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga isterilisadong garapon.
Ilagay ang hugasan at tuyo na mga tuktok ng karot sa ilalim ng garapon.
Maglagay ng makapal na layer ng mga kamatis sa itaas. Pinakamainam na gumamit ng maliliit na kamatis upang madaling kumalat sa garapon.
Pakuluan ang tubig, ibuhos ito sa mga kamatis sa garapon, takpan ng takip at hayaan itong umupo ng 15 minuto.
Alisan ng tubig ang tubig at gumawa ng marinade: pakuluan muli ang tubig, magdagdag ng asin at asukal. Ibuhos ang suka at maghintay hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw. Patayin ang apoy at alisin ang marinade mula sa kalan.
Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa mga kamatis at agad na i-seal ng mga takip.
Baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang mainit na lugar, at hayaang lumamig nang lubusan. Maaari mong iwanan ang mga kamatis sa ilalim ng isang kumot sa magdamag.
Itabi ang natapos na mga kamatis na may mga carrot top sa isang madilim na pantry o basement hanggang sa taglamig. Enjoy!
