Mga pipino na may tomato paste para sa taglamig
Nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe para sa mga pipino sa isang mabangong sarsa ng kamatis. Ang piquant na lasa ng mga pipino na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. At tiyak na tatanungin ka nila para sa recipe na ito. Hindi nakakagulat, dahil ang recipe na ito ay gumagawa ng mga kamangha-manghang mga pipino sa tomato paste, na madaling mapanatili para sa taglamig.
Mga Produkto:
- pipino - 5 kg,
- tomato paste -1 l.,
- malamig na tubig - 1 l.,
- butil na asukal - 200 gr.,
- table salt (hindi iodized) - 3 tbsp.,
- walang amoy na langis ng mirasol - 1 tbsp.,
- kakanyahan ng suka ng mesa - 1 tbsp.
Paano maghanda ng mga pipino na may tomato paste para sa taglamig
Una, ihanda ang sarsa ng pipino: ihalo ang tomato paste sa tubig at ihalo nang lubusan. Ang ketchup, tomato sauce, o tinadtad na kamatis ay maaaring gamitin sa halip na tomato paste. Maaaring magdagdag ng mga pampalasa upang umangkop sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
Susunod, magdagdag ng granulated sugar, table salt, at vegetable oil, at ihalo ang lahat. Ilagay ang kawali na may mga sangkap sa mahinang apoy, pakuluan, at pakuluan ng 3 minuto.
Una, ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Banlawan, gupitin ang mga dulo, hiwain ang mga pipino, at idagdag ang mga ito sa kumukulong atsara. Maaari mo ring i-marinate ang zucchini, karot, at banayad na sibuyas kasama ng mga pipino.
Ihanda ang mga garapon nang maaga: hugasan ng baking soda solution at isterilisado sa singaw sa loob ng 15 minuto. Maaari mong linyahan ang ilalim ng mga sanga ng sariwang damo, hiwa ng bawang, buto ng mustasa, dahon ng bay, at allspice berries. Patuyuin at punuin ang mga garapon hanggang sa labi ng nilutong salad ng pipino. Dahan-dahang punuin ang mga garapon ng marinade, maglagay ng maliit na tuwalya sa kusina sa ilalim.
I-seal ang mga garapon gamit ang mga scalded na takip ng lata, pagkatapos ay ibalik ang mga ito at tingnan kung may tumagas na marinade. I-wrap ang mga garapon sa isang kumot at hayaang lumamig sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ay itabi ang mga ito sa isang aparador. Iwasan ang direktang sikat ng araw habang tinatakpan. Pagmasdan ang mga takip; kung sila ay umbok, itapon ang lutong bahay na atsara.
Bon appétit sa lahat!
Oras ng paghahanda: 2 oras. Servings: 1 garapon.
Para sa canning, pinakamahusay na pumili ng mga maiikling pipino na may makapal, matinik na balat o mga hinog na. Ang mga gulay ay dapat na isang mayaman na berdeng kulay na walang mga dilaw na batik. Ang salad ay magiging mas mapait kung gumamit ka ng matamis na uri ng pipino.