Gulay nilagang para sa taglamig, daliri-pagdila mabuti
Ngayon ay gagawa kami ng nilagang gulay para sa taglamig. Napakasarap—dilaan mo ang iyong mga daliri! Maaari kang gumawa ng nilagang may iba't ibang uri ng gulay, anuman ang paborito mo. Ngayon iminumungkahi kong gumawa ka ng isang simpleng recipe gamit ang talong, kamatis, kampanilya, sibuyas, at kaunting bawang. - ito ay magiging lubhang pampagana!
Iminumungkahi kong gupitin ang nilagang sa maliliit na piraso upang maihain ito bilang salad o pampagana sa taglamig. Para sa isang maanghang na sipa, maaari kang gumamit ng sili, o maaari kang magdagdag ng asukal para sa isang mas matamis na twist. Ang nilagang gulay na ito ay perpekto sa karne o isda.
Mga sangkap:
- talong - 300 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- mga kamatis - 200 g;
- matamis na paminta - 1 pc;
- langis ng gulay - 2 tbsp;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 1 tsp;
- suka 9% - 1 tbsp.
Paano gumawa ng nilagang gulay para sa taglamig
Ihanda ang lahat ng sangkap gaya ng nakalista. Piliin ang mga talong, banlawan, at tuyo ang mga ito. Gupitin ang mga eggplants sa maliliit na cubes.
Piliin ang bell peppers, balatan ang mga ito, at banlawan ang mga ito. Gupitin ang mga ito sa maliliit na cubes. Maaari mong gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso kung ninanais.
Balatan at banlawan ang sibuyas, gupitin sa mga cube.
Hugasan ang mga kamatis, tuyo ang mga ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kawali at magdagdag ng kaunting mantika. Ilagay ang kawali sa apoy at lutuin ang nilagang sa loob ng 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag ang pinindot na bawang sa mga gulay, kasama ang asin, paminta, at asukal. Magluto ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka.
Hatiin ang nilagang sa mga sterile na garapon at selyuhan ng sterile lids.
Ilagay ang mga garapon nang nakabaligtad, takpan ng kumot, at iwanan ang mga ito nang hindi nakakagambala sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos ng 24 na oras, maaari mong ilipat ang mga garapon sa pantry.
Bon appetit!
