Odessa-style peppers para sa taglamig - lampas sa mga salita.
Ngayon ay gagawa kami ng Odessa-style peppers para sa taglamig – ito ay masarap, simple, at mabilis. Ang pampagana ay masarap, mabango, at malambot.
Ang pangunahing sangkap para sa paghahandang ito, bukod sa matamis na paminta mismo, ay ang kamatis—o sa halip, tinadtad na mga kamatis. Mahalagang pumili ng matamis, makatas na mga kamatis na may manipis na balat. Maaari kang gumamit ng yari na tomato juice para sa recipe na ito kung gusto mo. Ang isang maliit na durog na bawang ay nagdaragdag ng isang piquant na lasa.
Ang mga paminta na ito ay maaaring ihain bilang salad o bilang pampagana. Siguraduhing subukang gumawa ng ilang garapon ng mga sili na ito para magamit sa hinaharap gamit ang recipe ng larawang ito; Sa tingin ko matutuwa ka sa mga resulta.
Mga sangkap:
- matamis na paminta - 5-7 mga PC;
- mga kamatis - 350 g;
- bawang - 2 cloves;
- langis ng gulay - 3 tbsp;
- suka 9% - 1 tbsp;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 2 tsp
Paano maghanda ng Odessa-style peppers para sa taglamig
Ihanda ang lahat ng sangkap ayon sa listahan. Pumili ng hinog, makatas na mga kamatis, hugasan ang mga ito, at i-chop ang mga ito sa kagat-laki ng mga piraso. Ilipat ang mga kamatis sa isang blender.
Sa mataas na bilis, i-chop ang mga kamatis hanggang makinis.
Alisin ang mga buto at lamad mula sa bell peppers, banlawan at tuyo. Gupitin sa mga piraso.
Ibuhos ang tomato puree sa isang kasirola at idagdag ang mga paminta.
Ibuhos sa langis ng gulay.
Magdagdag ng asin at asukal sa mga gulay. Ilagay ang kawali sa kalan at lutuin ang mga sili sa tomato sauce sa loob ng 25-30 minuto.
Pagkatapos ng tinukoy na oras, magdagdag ng tinadtad na bawang at isang kutsarang puno ng suka sa mga paminta, dalhin sa isang pigsa, at alisin mula sa init.
Ilagay ang mga sili sa mga sterile na garapon.
Agad na selyuhan ng mga sterile lids at baligtarin ang mga garapon, balutin ang mga ito sa isang kumot, at iwanan ang mga ito nang hindi nakakagambala sa loob ng 24 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ilipat ang mga garapon sa pantry.
Bon appetit!
