Peppers sa tomato sauce - isang kamangha-manghang recipe

Mga paghahanda para sa taglamig

Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga peppers sa tomato sauce para sa taglamig; ang recipe na ito ay matamis, masarap, at mabango. Ang pampagana ng gulay na ito ay magbabago ng isang nakakainip na cutlet na may patatas sa isang kahanga-hangang tanghalian, at ordinaryong pasta sa isang masarap na almusal.

Ang oras ng pagluluto ay 45 minuto. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe na ito ay gagawa ng 4 na kalahating litro na garapon.

Mga sangkap para sa paminta:

kampanilya paminta - 2.5 kg;
mga kamatis - 500 g;
butil na asukal - 150 g;
table salt - 20 g;
apple cider vinegar - 25 ml;
lupa matamis na paprika - 3 tsp.

Paano magluto ng peppers sa tomato sauce

Ang anumang kulay ng matamis na paminta ay magagawa para sa paghahandang ito. Pinakamainam na gumawa ng maraming kulay na nilagang gulay, tulad ng sa recipe na ito, ngunit hindi ito kinakailangan. Pagbukud-bukurin ang mga paminta, nag-iiwan lamang ng buo, hindi nasirang mga paminta para sa paghahanda.

Gupitin ang mga pod sa kalahati at alisin ang mga tangkay. Pagkatapos ay banlawan ang mga sili sa ilalim ng gripo upang alisin ang mga buto.

Gupitin ang mga gulay ayon sa gusto mo. Maaari kang gumamit ng mga manipis na piraso, parisukat, o malalaking hiwa. Ilagay ang hiniwang paminta sa isang mabigat na ilalim na kasirola.

Haluin ang hinog, pulang kamatis hanggang makinis. Maaari mong salain ang tomato puree upang maalis ang mga buto, ngunit kung ang mga buto ay hindi nakakaabala sa iyo, hindi na kailangang salain ang tomato puree.

Ibuhos ang tinadtad na kamatis sa isang kasirola na may tinadtad na paminta.

Magdagdag ng ground paprika, granulated sugar at table salt, at kaunting apple cider vinegar. Ilagay ang kawali sa kalan, takpan ng takip, at pakuluan ang mga gulay sa mataas na apoy. Pagkatapos ay alisin ang takip, bawasan ang apoy, at lutuin ng 20 minuto.

Habang nilalaga ang mga sili, ihanda ang mga garapon. Hugasan ang mga garapon gamit ang baking soda, banlawan ng malinis na tubig at tubig na kumukulo, at tuyo sa oven. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga takip.

Alisin ang kawali na may kumukulong gulay mula sa apoy at agad na ilagay sa mga tuyong garapon.

Punan ang kalahating litro na garapon sa mga balikat; ang tinukoy na dami ng mga gulay ay gagawa ng 4-5 garapon. Una, gumamit ng slotted na kutsara upang idagdag ang mga paminta (mga 2/3 puno), pagkatapos ay itaas ng tomato puree.

I-screw ang takip nang mahigpit, baligtarin ito, at balutin ito ng mainit na kumot na lana. Pagkatapos ng 8-10 oras, ilagay ito sa isang cool na lugar.