Marinated Tomato Slices sa Langis: Ang Pinakamagandang Recipe
Habang puspusan pa rin ang paghahanda ng gulay at salad, sinisikap ng mga maybahay na pag-iba-ibahin ang kanilang mga suplay. Kung isa ka ring matipid na maybahay, narito ang isang recipe upang subukan: mga hiwa ng kamatis na may mga sibuyas at langis para sa pag-iimbak sa taglamig. Ang aming recipe ay hindi nangangailangan ng isterilisasyon, na ginagawang mas madali ang proseso, sasang-ayon ka.
Pinakamainam na gumamit ng matatag na mga kamatis para sa paghahandang ito; perpektong gumagana ang cream. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng kaunting bawang, karot, at peppercorn. Gawing medyo matamis ang marinade para sa mga kamatis, at magiging masarap ang resulta!
Mga sangkap:
- mga kamatis - 250 g,
- sibuyas - 1 pc.,
- bawang - 1 clove,
- peppercorns - 3 mga PC.,
- tubig - 300 ml,
- karot - 3 piraso,
- asin - 1 tsp (walang tuktok),
- asukal - 1 tbsp,
- suka 9% - 2 tbsp,
- langis ng gulay - 1 tbsp.
Paano maghanda ng masarap na hiwa ng kamatis para sa taglamig
Kaya, una, ihanda ang mga lalagyan—sapat para sa isang kalahating litro na garapon. Hugasan at isterilisado ang mga ito sa singaw o sa oven. Hugasan at tuyo ang mga kamatis nang lubusan, gupitin ang mga ito sa mga wedge, at siguraduhing tanggalin ang mga tangkay.
Balatan ang isang medium-sized na sibuyas, banlawan, at tuyo. Gupitin ang sibuyas sa medium-thick na kalahating singsing.
Ilagay ang mga tinadtad na karot, isang pares ng kalahating singsing ng sibuyas, at mga peppercorn sa ilalim ng garapon. Magdagdag din ng isang peeled garlic clove.
Punan ang garapon sa mga layer, isa-isa: mga kamatis, mga sibuyas, atbp. Iling ang garapon nang maraming beses sa panahon ng proseso upang ang mga kamatis ay magkasya nang mahigpit.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, takpan ng takip at mag-iwan ng 15 minuto.
Pagkaraan ng ilang oras, alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola, pakuluan at ibalik ito sa garapon, muli itong iwanan ng 15 minuto.
Ibuhos muli ang tubig sa kawali sa huling pagkakataon, magdagdag ng asin at asukal, kumulo ng ilang minuto, at pagkatapos ay magdagdag ng suka. Ibalik ang marinade sa garapon na may mga steamed tomatoes, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang puno ng mainit na langis ng gulay.
Agad na isara ang mga garapon at suriin kung may mga tagas. Palamigin ang mga kamatis nang baligtad, nakabalot sa isang kumot. Pagkatapos ng 24 na oras, maaari mong ilipat ang napreserbang mga kamatis sa cellar.
Bon appetit!
