Mga kamatis na may kanela para sa taglamig
Kung nasiyahan ka hindi lamang sa masarap na pagkain kundi pati na rin ang aesthetic appeal ng isang ulam, pagkatapos ay siguraduhin na maghanda ng mga kamatis na may kanela para sa taglamig. Ang recipe ay simple at angkop para sa canning tomatoes sa liter-size na garapon.
Ang mga natapos na kamatis ay may kaaya-ayang lasa at aroma ng kanela, at madaling nilalamon. Ang recipe na ito ay maaaring gamitin upang mag-marinate hindi lamang ng mga regular na malalaking kamatis kundi pati na rin ng mga cherry tomatoes. Magugustuhan ng lahat ang pampagana na ito. Ang mga adobong kamatis ay nag-iiwan ng kaaya-aya, nakakapreskong aftertaste. Kaya, kunin ang iyong canning tool at mag-stock ng marami sa masasarap na pagkain na ito hangga't maaari.
Mga sangkap (para sa isang litro na garapon; ang brine ay sapat para sa dalawang litro na garapon):
- mga kamatis - 600 g;
- mga clove - 1 pc;
- tuyong dahon ng bay - 2 mga PC .;
- table salt - 1 kutsara;
- suka ng mesa - 4 tbsp;
- tubig - 1000 ml;
- kanela (lupa) - 0.5 tsp;
- mainit na paminta - 0.2 mga PC;
- butil na asukal - 4 tbsp;
- mga sprigs ng dill - isang pares ng mga PC.,
- bawang - 2 cloves.
Paano maghanda ng mga kamatis na may kanela para sa taglamig
Hugasan ang mga kamatis. Ilagay ang dill, hiniwang bawang, at isang maliit na hiwa ng mainit na paminta sa isang tuyo, sterile na garapon.
Ilagay ang mga kamatis sa garapon nang mahigpit hangga't maaari, ngunit maingat, upang hindi makapinsala sa prutas.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis sa loob ng ikatlong bahagi ng isang oras.
Habang naghihintay kami, simulan ang paggawa ng brine: sa isang kasirola o maliit na kaldero, pagsamahin ang malinis na tubig, 4 na kutsara ng asukal, isang kutsarang asin, ½ kutsarita ng giniling na kanela, pinatuyong dahon ng bay, at mga clove. Dalhin ang brine sa isang pigsa at magdagdag ng 4 na kutsara ng suka.
Susunod, ibuhos ang pinalamig na tubig mula sa garapon at punuin ito ng sariwa, mainit na brine.
Tinatakan namin ito ng mga sterile lids at iwanan ito nang nakabaligtad, nakabalot, upang palamig.
Iniimbak namin ang mga paghahanda sa isang cool, madilim na pantry.