Mga kamatis sa adjika para sa taglamig - isang simpleng recipe at hindi na kailangang isterilisado
Ang mga kamatis sa sarsa ng adjika ay paborito sa mga lalaki. Ang mga maanghang na kamatis na may sarsa ay magpapahusay sa iyong pagkain, na nagdaragdag ng maliwanag at maanghang na lasa. Ang mga kamatis na ito ay hindi ibinebenta sa mga tindahan, kaya huwag mag-atubiling ihanda ang mga ito para sa pangmatagalang imbakan sa taglamig.
Ang simpleng recipe na ito ay makakatulong sa iyo na mapanatili ang mga kamatis sa isang maanghang na sarsa nang walang anumang abala o abala. Ang lahat ay mabilis at madali, at hindi na kailangang isterilisado ang anuman. Ang mismong proseso ng isterilisasyon ay minsan ay nakakatakot at nangangailangan ng karagdagang kagamitan. Gamit ang recipe na ito, ang mga kamatis ay de-latang kasama ng adjika sauce at tatagal hanggang taglamig nang walang anumang kaguluhan.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 400 g;
- mga kamatis para sa adjika - 400 g;
- chili pepper, mainit - 1 pc.;
- bawang - 3 cloves;
- matamis na paminta - 1-2 mga PC;
- asin - 5 g;
- asukal - 25 g;
- peppercorns - 3-4 na mga PC;
- dahon ng bay - 1 pc;
- suka 9%, talahanayan - 1 hindi kumpletong kutsara.
Paano maghanda ng mga kamatis sa adjika
Hugasan ang lahat ng mga gulay para sa adjika: mga kamatis, sili, kampanilya, at bawang. Alisin ang mga buto mula sa kampanilya, gupitin ang mga tangkay mula sa sili, balatan ang bawang, at alisin ang mga tangkay mula sa mga kamatis. Gilingin ang mga kamatis, mainit na sili, bawang, at kampanilya sa isang gilingan ng karne. Ang adjika ay handa at maanghang, ngunit kung mas gusto mo ang mas banayad na sarsa, bawasan ang dami ng sili.
Hugasan at isterilisado ang mga garapon para sa pagbubuklod. Ang pinakamabilis na paraan ay ang paggamit ng microwave. Ilagay ang mga pampalasa sa malinis at handa na mga garapon. Sa aming kaso, kakailanganin lang namin ng ilan – dahon ng bay at peppercorn, dahil papalitan ng adjika ang lahat ng iba pang pampalasa.
Ilagay ang mga hugasan na kamatis sa mga garapon.
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito at hayaang mag-infuse ng 10 minuto.
Samantala, dalhin ang adjika sa isang pigsa, magdagdag ng asukal at asin. Haluin.
Ibuhos sa suka, pakuluan at patayin ang apoy.
Alisan ng tubig ang likido mula sa mga kamatis at ibuhos ang mainit na adjika sa kanila.
I-roll up ang mga garapon na may mga takip.
Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar hanggang sa taglamig. Enjoy!
