Isang masarap at nakakabusog na "Atlant" na salad na may beans para sa taglamig
Ang mga maybahay ay madalas na bumili ng de-latang beans sa tindahan. Masarap at masustansya ang beans. Ngunit bakit bibilhin ang mga ito kung kaya mo ang mga ito sa iyong sarili? Para sa sinumang mahilig sa beans at bean-based na meryenda, iminumungkahi naming panatilihin ang masarap at masustansyang "Atlant" na bean salad para sa taglamig. Ang recipe, na kumpleto sa mga larawan, ay makakatulong sa iyong muling likhain ang proseso sa bahay.
Ang pampagana na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish: pasta, sinigang, patatas. Ito ay magiging masarap, nakakabusog, at malusog.
Mga sangkap:
- puting beans - 1 tasa;
- mga kamatis - 1 kg;
- matamis na paminta - 300 gramo;
- sibuyas - 300 gramo;
- karot - 300 gramo;
- langis ng gulay - 150 gramo;
- asin - 1 medium na kutsara;
- asukal - 0.5 kutsarita l.;
- suka - 1.5 kutsara
Paano ihanda ang "Atlant" bean salad para sa taglamig
Ibabad ang beans sa simpleng tubig magdamag o 5-6 na oras nang maaga. Punan ang tubig upang ang mga bean ay ganap na natatakpan. Magdamag, halos lahat ng tubig ay masisipsip, at ang beans ay mas mabilis maluto. Banlawan ang beans ng ilang beses, at kung may natitira pang tubig, alisan ng tubig.
Ilagay ang beans sa isang mangkok sa pagluluto at takpan ng malamig na tubig, humigit-kumulang 1:3. Gumamit ng 1 bahagi ng beans sa 3 bahagi ng tubig. Lutuin ang beans hanggang malambot, nang walang pagdaragdag ng asin o anumang bagay. Pagkatapos ng 40-50 minuto, ang beans ay magiging malambot, at itabi ang mga ito. Patuyuin ang anumang natitirang tubig.
Hugasan ang mga kamatis at ilagay ang mga ito sa isang gilingan ng karne upang makagawa ng isang makapal na katas para sa salad.
I-chop ang natitirang mga gulay: lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang sibuyas at paminta sa maliliit na cubes.
Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang kasirola: beans, carrots, sibuyas, at bell peppers. Timplahan ng asin ang salad at magdagdag ng kaunting granulated sugar. Gumamit ng alinman sa isang buong kutsarang panghimagas o isang antas na kutsara ng asin. Pukawin ang salad.
Idagdag ang tomato puree at vegetable oil, at pakuluan. Una, gawing mataas ang apoy upang pakuluan ang salad, pagkatapos ay bawasan sa katamtaman at kumulo sa loob ng 35-40 minuto. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang 9% na suka at pukawin. Ibalik ang salad sa pigsa, magluto ng isa pang 5 minuto, at patayin ang apoy.
I-sterilize ang mga garapon ng salamin nang maaga, hayaang lumamig at matuyo. Gayundin, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga talukap ng mata bago isara. Punan ang mga inihandang garapon ng mainit na salad.
I-seal nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip: alinman sa screw-on o metal. Hayaang lumamig ang natapos na salad sa ilalim ng takip, at pagkatapos ng ilang oras, ilipat ito sa pantry, kung saan ang mga garapon ay uupo sa mga istante sa buong taglamig. Enjoy!
