Mag-ingat sa Vodka Salad: 1 kg ng repolyo, karot, at sibuyas
Ang salad na "Mag-ingat sa Vodka" ay ang perpektong treat para sa mga bisita. Masarap at nakakabusog, mainam itong ipinares sa anumang side dish, pati na rin sa mga inuming may alkohol. Ang repolyo, karot, at sibuyas ay gumagawa ng masarap na pampagana. Ang mga kamatis, kampanilya, at mga pipino ay idinagdag din sa halo.
Ang recipe na ito ay para sa 1 kg ng repolyo, 1 kg ng karot, at 1 kg ng mga sibuyas—ito ay mabilis at madaling gawin, at napakadaling tandaan. Narito ang isang detalyadong recipe na may sunud-sunod na mga larawan.
Mga sangkap:
- repolyo - 1 kg;
- mga sibuyas - 1 kg;
- karot - 1 kg;
- mga kamatis - 1 kg;
- matamis na paminta - 1 kg;
- mga pipino - 1 kg;
- asin - 40 g;
- asukal - 100 g;
- langis ng gulay - 1 tasa;
- suka 9% - 0.5 tasa.
Paano ihanda ang salad na "Mag-ingat sa Vodka".
Ihanda ang lahat ng mga gulay para sa salad. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa repolyo; huwag mo itong hugasan. Hugasan ang mga kamatis at mga pipino, gupitin ang mga tangkay at dulo. Balatan ang mga karot at sibuyas at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Gupitin ang repolyo sa mga piraso.
Gupitin ang mga pipino at kamatis sa mga hiwa.
Alisin ang mga buto mula sa kampanilya at gupitin ito sa mga piraso. Ang paminta ay napaka-mabango at magdaragdag ng higit pang lasa sa salad.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin, at pukawin nang maraming beses.
Ibuhos ang salad na may mantika at 9% table vinegar, ihagis, at hayaang mag-marinate ng 1 oras. Ang mga gulay ay maglalabas ng kanilang mga katas, at iluluto natin ang salad sa marinade na ito.
Dalhin ang salad sa isang pigsa, bawasan ang init sa katamtaman, at kumulo sa loob ng 10 minuto, hindi na. Ito ay mapangalagaan ang malutong na lasa at sariwang aroma ng ulam.
Habang mainit, ilagay ang timpla sa malinis, isterilisadong garapon at punuin ng marinade.
I-roll up ang mga lids at balutin ng kumot. Itabi ang natapos na salad sa isang madilim na pantry. Palamigin ang garapon ng 15 minuto bago ihain. Ang masarap na pampagana na ito ay magpapahusay sa iyong tanghalian o hapunan. Enjoy!
