Isang masarap na zucchini at rice salad para sa taglamig.
Ang zucchini at rice salad para sa taglamig ay isang mabilis at madaling paghahanda na magdaragdag ng isang kahanga-hangang ugnayan ng iba't-ibang sa iyong diyeta sa taglamig. Maaari itong ihain bilang isang kumpletong pagkain, dahil naglalaman ito ng kanin bilang karagdagan sa mga gulay. Ang salad na ito ay ganap na masarap, ganap na pagdila sa daliri, at talagang nagkakahalaga ng iyong pansin. Pinakamainam na gumamit ng long-grain, parboiled rice; ang ganitong uri ng bigas ay hindi magluluto at mananatiling buo kapag niluto. Ang salad na ito ay mahusay na pares sa iba't ibang mga pagkaing karne at isda. Kung gusto mo ng maanghang na pagkain, maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na sili.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 200 g;
- pinakuluang bigas - 300 g;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc.;
- zucchini - 250 g;
- langis ng gulay - 30 ml;
- asin - 2 kutsarita;
- asukal - 1 tbsp;
- paprika - sa panlasa;
- suka 9% - 1 tbsp;
- bawang - 1 clove.
Paano gumawa ng zucchini salad na may bigas
Ipunin ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Una, kumuha ng malalim, makapal na ilalim na kasirola. Pumili ng mga batang zucchini, hugasan at tuyo ang mga ito, gupitin sa maliliit na cubes, at ilagay sa kawali.
Pumili ng hinog, matamis na kamatis, hugasan at tuyo ang mga ito, at gupitin sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat ng mga kamatis sa kawali na may zucchini.
Susunod, alisan ng balat ang kampanilya, alisin ang lahat ng mga buto at lamad, hugasan at tuyo, at gupitin sa maliliit na cubes, tulad ng iba pang mga gulay. Idagdag ang mga paminta sa kawali pagkatapos ng mga kamatis.
Balatan ang mga karot at sibuyas, hugasan at tuyo nang bahagya. Gupitin ang mga karot sa mga piraso at ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing. Idagdag ang mga gulay sa kawali. Ibuhos sa langis at ilagay ang kawali sa mababang init, na tinatakpan ng takip.
Pakuluan ang mga gulay, na sakop, sa loob ng 20 minuto. Pagkaraan ng ilang sandali, ilagay ang nilutong bigas sa kawali.
Magdagdag ng asin, paminta, paprika, at asukal sa kawali. Paghaluin ang lahat at kumulo para sa isa pang 15 minuto.
Sa dulo ng pagluluto, idagdag ang pinindot na bawang sa salad at ibuhos ang suka. Haluin at patayin ang apoy.
Ilagay ang salad sa mga isterilisadong garapon at agad na i-roll up.
Ilagay ang mga garapon nang baligtad, takpan ng kumot, at iwanan ng 24 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ilipat ang mga garapon sa isang cellar o pantry.
Bon appetit!