Salad ng repolyo na may mga gulay para sa taglamig
Ang salad na ito ay tumatagal ng napakakaunting oras upang maghanda, ngunit ito ay mananalo sa iyo sa masarap na matamis at maasim na lasa at ang masarap na langutngot ng mga gulay.
Ang repolyo ay ang walang hanggang reyna ng anumang kapistahan. At hindi lamang sa mga kapistahan, maganda itong ipinares sa halos anumang gulay, at ito ay ang yaman ng lasa at ang perpektong kumbinasyon ng mga gulay at pampalasa sa paghahanda sa taglamig na ito na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ang salad ay maaaring selyadong sa mga garapon ng iba't ibang laki, pagsasaayos ng oras ng isterilisasyon.
Mga sangkap:
- puting repolyo (matigas na varieties ng taglamig) - 500 gr.,
- matamis na paminta - 2-3 mga PC.,
- karot, katamtamang laki - 2 mga PC.,
- mga pipino, katamtamang laki - 5-6 na mga PC.,
- langis ng mirasol - 50 ml,
- asin - 1 tbsp na may isang maliit na slide,
- asukal - 1 buong kutsara,
- mesa 9% suka - 2 tbsp. (30 ml),
- ground black pepper - sa panlasa.
Paano gumawa ng salad ng repolyo na may mga gulay
Maghanda ng malinis na garapon at takip; hindi na kailangang mag-sterilize.
Hugasan at tuyo ang mga gulay.
Sinusukat at inihahanda namin ang lahat ng kinakailangang pampalasa.
Alisin ang mga tuktok na dahon mula sa repolyo at gupitin sa maliliit na parisukat.
Balatan ang bell pepper at gupitin ito nang pahaba sa maliliit na piraso.
Pinutol ko ang mga pipino nang pahaba at pagkatapos ay sa kalahating singsing.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Magdagdag ng mga pampalasa - asin, asukal, paminta, ibuhos sa suka at langis ng mirasol.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at, na tinatakpan ng isang takip, hayaan itong mag-marinate ng isang oras at ilabas ang juice.
Susunod, ilipat ang salad sa mga handa na garapon, i-compact ang mga ito nang maayos. Ibuhos ang katas ng gulay sa ibabaw nito.
Takpan ang mga garapon ng mga takip at ilagay ang mga ito sa isang angkop na lalagyan ng isterilisasyon. Punan ang mga garapon ng tubig hanggang sa mga balikat.
Oras ng sterilization pagkatapos kumukulo:
- Kalahating litro - 12 minuto;
- 750 ML - 15 minuto;
- 1 litro - mga 20 minuto.
Maingat na alisin mula sa kumukulong tubig at i-roll up.
Baliktarin ang mga garapon at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang "fur coat" hanggang sa ganap na lumamig.
Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar.
