Finger-licking good cucumber at tomato salad para sa taglamig
Ang cucumber at juicy tomato salad ay isa sa pinakasikat na atsara para sa malamig na panahon. Mayroong maraming mga paraan upang ihanda ang mga ito, ngunit iminumungkahi kong gumawa ka ng isang finger-licking-good cucumber at tomato salad para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang mga sunud-sunod na larawan ay makakatulong sa iyong muling likhain ang recipe nang madali at walang kahirap-hirap. Ang paghahanda na ito ay maaaring ihain bilang isang kumpletong pampagana o bilang isang saliw sa mga pangunahing kurso at side dishes. Ang salad na ito ay hindi lamang masarap ngunit malusog din, dahil inihanda ito nang walang isterilisasyon, pinapanatili ang isang malaking halaga ng mga bitamina.
Listahan ng mga sangkap:
- mga kamatis - 1000 g;
- mga pipino - 1000 g;
- sibuyas - 300 g;
- peppercorns - ilang mga gisantes bawat 1 kalahating litro na garapon;
- tuyong dahon ng bay - sa panlasa.
atsara:
- tubig - 2 l;
- asukal - 0.5 tasa;
- asin - 3 tbsp.
- suka 6% - 150 g.
- langis ng gulay - 4 tbsp.
Paano gumawa ng salad ng pipino at kamatis para sa taglamig
Hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge at ang mga pipino sa mga hiwa. Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
I-sterilize ang mga garapon gamit ang gusto mong paraan, pagkatapos ay pakuluan ang mga airtight lids sa tubig sa loob ng ilang minuto. Ilagay ang mga tinadtad na sangkap sa mga isterilisadong garapon sa mga layer: una ang sibuyas, pagkatapos ay ang mga hiwa ng kamatis at pipino, at magpatuloy hanggang sa maabot mo ang tuktok.
Magdagdag ng peppercorns at tuyong bay leaf dito.
Susunod, punan ang garapon ng tubig na kumukulo at maghintay ng 10 minuto.
Ibuhos ang tubig mula sa mga garapon sa isang kasirola (magdagdag ng hanggang 2 litro) at pakuluan ito sa pangalawang pagkakataon, magdagdag ng table salt, dalawang kutsara ng asukal at isang bahagi ng suka at mantika.
Ibuhos muli ang pinaghalong salad sa mga garapon, gamit ang inihandang salad ng gulay, at selyuhan ng mga steamed lids. Takpan ang mga garapon nang baligtad ng isang kumot at hayaang lumamig sa loob ng 24 na oras.
Itago ang mga inihandang sangkap sa isang cellar o cool na pantry. Ang pampagana na ito ay pinakamahusay na inihain nang malamig.