Pipino salad para sa taglamig
Ang finger-licking cucumber salad na ito na may mga sibuyas ay isang perpektong solusyon sa taglamig para sa mga hindi inaasahang bisita. Maaari itong tangkilikin bilang isang nakapag-iisang pampagana o bilang isang side dish sa mga maiinit na pagkain. Ang paghahanda na ito ay nagiging masarap at napaka-makatas. Ang mga gulay na ginamit sa paghahanda nito ay pinaghalong mabuti, na lumilikha ng isang tunay na culinary idyll. Ang salad na ito ay hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon; gumamit lamang ng malinis at sterile na lalagyan.
Ang ani ng natapos na salad ng pipino = 0.5 l.
Mga sangkap para sa salad:
- mga pipino - 3-4 na mga PC;
- mga kamatis - 2 mga PC;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- suka ng mesa - 1.5 tbsp;
- butil na asukal - 1 tsp;
- table salt - 0.5 tsp;
- langis ng mirasol - 50 ML.
Paghahanda ng salad ng pipino at sibuyas
Ihanda ang lahat ng mga gulay: hugasan nang lubusan, putulin ang mga tuktok ng mga pipino, ubusin ang mga sili, alisan ng balat ang mga karot, at alisan ng balat ang mga sibuyas. Susunod, i-chop ang mga gulay.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Din namin lagyan ng rehas ang mga pipino.
Pinong tumaga ang sibuyas gamit ang kutsilyo.
Gupitin ang bell pepper.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang angkop na kawali (isang heavy-bottomed frying pan o isang maliit na kaldero ang gagawin) at igisa ang mga gadgad na karot at sibuyas. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang mga pipino at kampanilya. Pakuluan ang mga gulay sa loob ng limang minuto. Sa panahong ito, alisan ng balat ang mga kamatis. Upang gawin ito, gumawa ng ilang mga butas o hiwa sa prutas at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Banlawan ang mga kamatis sa malamig na tubig at madaling alisan ng balat ang mga balat. Ngayon katas ang mga kamatis gamit ang isang blender.
Idagdag ang nagresultang katas sa natitirang mga gulay.
Pagkatapos ay magdagdag ng asin, asukal at suka, at kumulo ng halos kalahating oras sa mahinang apoy.
Kapag handa na ang salad, ibuhos ito sa mga sterile na garapon at igulong ang mga ito.
Ibinababa namin ang pinalamig na pinapanatili sa basement o iniimbak ang mga ito sa pantry.
Magandang gana.
