Cucumber salad na may mustasa para sa taglamig - dilaan mo ang iyong mga daliri

Ang mga sangkap na nakalista ay gumagawa ng 5 kalahating litro na garapon ng salad. Gayunpaman, maaari kang makakuha ng bahagyang higit pa (100-50 ml) kung hiniwa mo ang mga pipino na masyadong malaki o hindi ito inilagay nang mahigpit sa mga garapon.

Hugasan ang mga pipino nang lubusan, gupitin ang mga dulo, at ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Kung ang mga pipino ay bagong pitas, hindi mo na kailangang ibabad ang mga ito.

Gupitin ang mga pipino sa mga piraso ng 3-4 cm ang haba. Ang mga mas malaki ay maaaring i-cut sa kalahati pahaba at pagkatapos ay sa mas maikling piraso. Para sa salad na ito, pinakamahusay na pumili ng mga pipino na may maliliit, hindi pa hinog na mga buto (kung hindi man, madarama mo ang mga buto, at ang hitsura ng salad ay masisira).

Ilagay ang mga pipino sa isang angkop na lalagyan, idagdag ang lahat ng mga pampalasa at pampalasa maliban sa payong ng dill, magdagdag ng asin, asukal, pinindot na bawang, ibuhos sa langis ng gulay at suka.

Haluin at takpan. Itabi ng 2-3 oras. Dahan-dahang pukawin ang mga pipino bawat oras.

Sa panahon ng steeping, ang mga pipino ay maglalabas ng katas.

Ilagay ang dill sa ilalim ng mga pre-sterilized na garapon.

Pagkatapos, ayusin ang mga pipino, sinusubukang punan ang mas maraming espasyo hangga't maaari. Ikalat ang nagresultang juice nang pantay-pantay sa mga garapon. Ang juice ay hindi ganap na masakop ang mga pipino, ngunit iyan ay okay.

Ilagay ang mga garapon sa isang malaki, maginhawang kasirola para sa isterilisasyon. Siguraduhing maglagay ng jar stand o lagyan ng manipis na tuwalya ang ibaba para hindi direktang hawakan ng mga garapon ang kawali. Pinipigilan nito ang mga ito mula sa pagsabog. I-sterilize ang 0.5-litro na garapon sa loob ng 15 minuto (litrong garapon sa loob ng 20 minuto) pagkatapos kumulo ang tubig sa kasirola.

Kapag kumpleto na ang oras ng isterilisasyon, alisin ang mga garapon at isara ang mga ito nang mahigpit, o i-screw ang mga ito nang mahigpit kung gumagamit ka ng mga garapon na may mga takip na may turnilyo. Sa alinmang kaso, baligtarin ang mga ito at iwanan ang mga ito doon hanggang sa lumamig.

Ang salad na ito ay dapat na naka-imbak sa isang madilim na lugar, o sa temperatura ng kuwarto.