Talong "Cobra" Salad para sa Taglamig
Ang mga maanghang na salad at appetizer ay mahusay para sa pagpapasigla ng gana, kaya maraming tao ang nagmamahal sa kanila at isinama sila sa kanilang pang-araw-araw na diyeta. Ngayon, maghahanda kami ng talong na "Cobra" na salad para sa taglamig. Ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na gawin ang proseso nang mabilis at madali.
Ang salad na ito ay magiging maanghang; ihahanda muna namin ang adjika. Kailangan itong gawin nang may paghihiganti, pagdaragdag ng maraming mainit na paminta at bawang. Ang mga hiwa ng talong ay pinirito at pagkatapos ay saglit na kumulo sa adjika. Ang salad na ito ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish, at ito rin ay isang mahusay na karagdagan sa anumang holiday table. Kaya, magsimula tayo!
Mga sangkap:
- mainit na adjika - 1 tasa;
- eggplants - 2 mga PC;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- langis ng gulay - 2 tbsp;
- asin - 1 kutsarita;
- asukal - 2-3 tsp;
- suka 9% - 1 tbsp.
Paano gumawa ng Cobra eggplant salad:
Pumili ng maliliit, pahaba na mga talong. Gupitin ang mga ito sa mga singsing o cube—anuman ang gusto mo. Kung mapait ang lasa, ibabad ang mga ito sa solusyon ng asin—isang kutsarang asin kada litro ng tubig—sa loob ng 20 minuto.
Alisin ang mga buto sa kampanilya, gupitin ang mga ugat, at gupitin ang paminta.
Upang ihanda ang adjika, maaari mong pag-iba-ibahin ang dami ng mga sangkap. Para sa 400 gramo ng mga kamatis, kumuha ng isang mainit na paminta, isang ulo ng bawang, at isang pares ng matamis na paminta. Gilingin ang lahat sa isang gilingan ng karne at lutuin ng 20 minuto. Sukatin ang isang tasa ng adjika.
Mag-init ng ilang langis ng gulay sa isang kawali, magdagdag ng mga eggplants at paminta at iprito nang ilang sandali - literal na 4-5 minuto.
Magdagdag ng adjika, asin, at asukal sa mga gulay. Paghaluin ang lahat at kumulo, natatakpan, sa loob ng 15 minuto.
Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng kaunting suka sa mga gulay.
Hatiin ang salad sa mga sterile na garapon, pagkatapos ay agad na i-seal gamit ang sterile lids at ilagay ang mga ito baligtad, takpan ng isang kumot, at mag-iwan ng 24 na oras. Iyon lang; pagkatapos ng 24 na oras, itabi ang salad sa pantry o cellar.
Bon appetit!