Zucchini Salad "Tag-init"
Ang zucchini ay hindi kailanman nagkukulang sa panahon nito, kaya nakakahiya na hindi samantalahin ang pagkakataong ito at mag-stock sa maraming iba't ibang mga garapon hangga't maaari. Ang "Summer" jarred zucchini salad para sa taglamig ay madaling ihanda, at ang lasa ay kasiya-siya, magaan, at maselan. Tamang-tama para sa anumang okasyon, mula sa isang kaswal na hapunan ng pamilya hanggang sa isang marangyang handaan, ang zucchini salad na ito ay perpektong pares sa anumang pagkain, lalo na sa karne, manok, patatas, pasta, at butil. Walang karagdagang isterilisasyon ang kinakailangan para sa pampagana na ito; nananatili itong mabuti sa isang malamig at madilim na lugar. Ihain ang zucchini salad na ito na pinalamig.
Mga sangkap para sa zucchini salad:
- mga prutas ng zucchini - 2-3 mga PC;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- karot - 2 mga PC .;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- tomato juice - 300 ml;
- suka (6%) - 2 tbsp;
- asukal - 1 tbsp;
- asin - 1 tbsp.
Paghahanda ng "Summer" zucchini salad
Hugasan nang lubusan ang mga gulay, alisin ang mga buto mula sa kampanilya, at gupitin ang mga dulo mula sa zucchini. Gupitin ang zucchini sa manipis na mga singsing at ang mga paminta sa malalaking piraso.
Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga piraso.
Ilagay ang sibuyas at karot sa isang kasirola na may zucchini at paminta at ibuhos ang tomato juice. Pinakamainam ang sariwang kinatas na juice. Upang gawin ito, patakbuhin ang mga hinog na kamatis sa pamamagitan ng isang juicer o gilingan ng karne at pagkatapos ay i-mash ang mga ito sa pamamagitan ng isang piraso ng cheesecloth.
Pakuluan ang salad ng gulay sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng table salt, granulated sugar, at dalawang kutsara ng 6% na suka. Kumulo para sa isa pang 10 minuto. Punan ang malinis, tuyo na mga garapon ng tapos, masarap na salad. Pagkatapos ay i-seal gamit ang mga isterilisadong takip at hayaang lumamig nang nakabaligtad at natatakpan.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga pampalasa o damo sa salad.
