Salad ng repolyo na may vodka para sa taglamig

Iminumungkahi kong maghanda ka ng kakaibang salad na tinatawag na "Vodka Salad." Matagal ko nang ginagamit ang recipe na ito para sa taglamig, dahil ang pampagana ng repolyo na ito ay isang malaking hit sa aking pamilya. Gagawin ng mga larawan na mas madali ang proseso, at madali mong mai-replicate ang buong proseso ng canning.

Kung gusto mong mag-imbita ng mga kaibigan, o kung pumunta sila, malamang na nahaharap ka sa tanong kung ano ang magsisilbing pampagana. Ang mga malulutong na atsara ay kadalasang ginagamit para sa layuning ito, ngunit ngayon ay lilihis tayo mula sa karaniwang mga patakaran. Mahalagang pumili ng mga gulay na perpekto para sa layuning ito. Ang de-latang repolyo ay lalong masarap, kaya ang "Vodka Salad" ngayon ay pangunahing ginawa gamit ang gulay na ito.

Upang maiwasan ang pag-aatsara at pag-ferment ng repolyo sa buong taglamig, i-marinate namin ito sa mga garapon sa tag-araw, at sa taglamig, ang kailangan lang naming gawin ay buksan ang mga atsara at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan upang magamot ang lahat ng aming mga bisita. Ang tag-araw ay isang mainit na oras hindi lamang sa mga tuntunin ng temperatura kundi pati na rin sa mga tuntunin ng paghahanda. Kaya, pagkatapos magtrabaho nang husto sa tag-araw, makakapag-relax kami sa buong taglamig, at kung hindi inaasahang dadaan ang mga bisita, makukuha mo ang lahat ng kailangan mo sa pantry. Ang mga de-latang salad ay isang lifesaver sa pinaka-desperadong sitwasyon, kaya bumili ng murang gulay sa panahon at maghanda ng masasarap na salad para sa taglamig.

Mga sangkap:

Paano gumawa ng isang Vodka Salad para sa taglamig

Para sa salad, gupitin ang repolyo sa mga pinong piraso. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga karot gamit ang isang Korean grater o gupitin ang mga ito sa mga piraso. Ilagay ang mga gulay sa kasirola kung saan mo ihahanda ang salad.

Magdagdag ng mga pipino at sibuyas: gupitin ang mga pipino sa kalahating singsing at ang mga sibuyas sa quarter ring. Ang kumbinasyon ng mga gulay ay isang perpektong tugma, kaya ang recipe na ito ay lalabas sa unang pahina ng iyong cookbook.

Magdagdag ng matamis na paminta na gupitin sa mga piraso sa salad: alisin muna ang mga buto at tangkay.

Season ang salad na may asin at asukal, pukawin hanggang ang mga gulay ay magsimulang maglabas ng katas.

Ibuhos ang salad na may langis at hayaan itong umupo, natatakpan, sa loob ng 15-20 minuto. Ito ay magbibigay-daan sa salad na humawa sa mga lasa at juice.

Ilagay ang salad sa mababang init at kumulo sa loob ng 30 minuto. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka upang mapanatili ang salad at panatilihin itong sariwa sa buong taglamig.

Punan ang malinis na garapon ng salamin na may salad, sumalok ng katas na inilabas sa proseso ng pag-stewing.

I-roll up ang mga talukap ng mata at hayaang ganap na lumamig, na tinatakpan ng isang mainit na "fur coat".

Pagkatapos ng 5-6 na oras, ang mga garapon ng salad ay ganap na pinalamig, at inilalagay namin ang mga ito sa isang madilim na pantry.

Sa taglamig, kinakain namin ang salad na ito na pinalamig, at may vodka ito ay gumagawa ng isang kamangha-manghang pampagana.

Magandang Gana!