Salad na "Tatar Song"
"Tatar Song" zucchini salad—isang pang-iingat na gulay sa taglamig na may mga mansanas. Ang recipe na ito, na kumpleto sa sunud-sunod na mga larawan, ay ginagawang madaling ihanda ang masarap na pampagana na ito.
Mas mainam na maghanda ng mga gulay sa taglagas, kapag sila ay hinog sa bukas na lupa; ang gayong mga paghahanda ng gulay ay nagiging napakasarap.
Magdagdag ng chili pepper nang may pag-iingat, siguraduhing tikman ito upang maiwasang maging masyadong mainit ang ulam.
Ang oras ng pagluluto ay 90 minuto. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe ay gagawa ng ilang 0.5-litro na garapon.
Mga sangkap:
- zucchini - 2 kg;
- kampanilya paminta - 150 g;
- mansanas - 200 g;
- mga sibuyas - 120 g;
- karot - 150 g;
- bawang - 3 cloves;
- sili paminta - 1 pc.;
- katas ng kamatis - 85 g;
- ground paprika - 5 g;
- butil na asukal - 180 g;
- apple cider vinegar - 75 ml;
- langis ng mirasol - 210 ml;
- asin - 50 g.
Paano gumawa ng salad ng gulay na "Tatar Song".
Balatan at buto ang zucchini at gupitin ang laman sa mga cube, piraso o manipis na hiwa.
Isa-isang ilagay ang mga tinadtad na gulay sa blender. Una, idagdag ang sibuyas.
Nililinis namin ang matamis na kampanilya na paminta mula sa mga buto, hugasan ang mga ito, i-chop ang mga ito, at idagdag ang mga ito sa sibuyas.
Hugasan nang lubusan ang mga karot, i-scrape, gupitin sa mga cube, at ihagis sa isang blender.
Balatan ang mga mansanas, alisin ang core, gupitin sa mga hiwa, at idagdag sa iba pang mga sangkap.
Durugin ang mga clove ng bawang gamit ang isang kutsilyo at balatan ang mga ito. Gupitin ang chili pepper sa mga singsing, kasama ang mga buto.
Magdagdag ng sili at bawang sa isang blender at timpla ang mga sangkap hanggang sa makinis.
F
Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali, magdagdag ng katas ng gulay, table salt at granulated sugar.
Susunod, magdagdag ng tomato puree o tomato paste, iwiwisik ang matamis na paprika sa lupa.
Ilagay ang tinadtad na zucchini sa kawali, pukawin, at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng halos 1 oras.
Pagkatapos ng isang oras, ibuhos ang apple cider vinegar at lutuin ng isa pang 20-30 minuto.
Hugasan ang mga garapon para sa salad at tuyo ang mga ito sa oven. Ilagay ang salad sa mga garapon at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot sa loob ng 10-12 oras, o i-sterilize ang 500g na garapon sa loob ng 12 minuto.
