Troika Salad ng Talong, Peppers, at Kamatis para sa Taglamig
Gusto kong irekomenda ang kamangha-manghang "Troika" na salad na ito na gawa sa talong, paminta, at kamatis para sa taglamig. Upang mabilis na makagawa ng ilang garapon, sundin lamang ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan.
Naglalaman ito ng tatlong pangunahing sangkap: asul na talong, matamis na paminta, at makatas na kamatis. Ang tatlong gulay na ito ay perpektong magkapares at umakma sa isa't isa, kaya ang kawili-wiling pangalan ay "Troika."
Ang salad ay inihanda nang mabilis, nang hindi nag-aaksaya ng mahalagang oras o pera. Hindi na kailangang isterilisado ang inihandang pampagana; nananatili itong napakahusay sa isang malamig, madilim na lugar. Ang tanging kinakailangang hakbang ay ang lubusang hugasan at isterilisado ang mga garapon at pasingawan ang mga takip ng hindi tinatagusan ng hangin. Ang "Troika" na pampagana na ito ng mga asul na paminta, kamatis, at sibuyas ay maaaring tangkilikin bilang isang nakapag-iisa, kumpletong pampagana. Maaari din itong ihain kasama ng iba pang mga pangunahing pagkain at side dish.
Mga sangkap (gumagawa ng isa at kalahating litro ng salad):
- talong - 0.7-0.8 kg (mga 3 pcs.);
- mga kamatis - 0.5 kg;
- kampanilya paminta - 0.6-0.7 kg;
- mga sibuyas - 0.4-0.5 kg;
- bawang - 3 cloves;
- mainit na paminta - sa panlasa;
- table salt - ½ kutsara;
- butil na asukal - 1 tbsp;
- suka ng mesa - 1 tbsp;
- langis ng gulay - 100 ML.
Paano ihanda ang salad ng Troika para sa taglamig
Budburan ang mga eggplants, gupitin sa mga singsing, na may table salt at mag-iwan ng 20 minuto upang ang prutas ay naglalabas ng likido at, kasama nito, ang kapaitan nito.
Samantala, inaalagaan namin ang natitirang mga gulay: gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa.
Ang mga bell pepper ay pinutol sa mga random na hiwa.
Gupitin ang mainit na paminta sa maliliit na piraso.
Gupitin ang peeled na sibuyas sa kalahating singsing.
At durugin ang bawang gamit ang isang pindutin.
Susunod, alisan ng tubig ang mga talong at patuyuin ang mga ito gamit ang mga tuwalya ng papel. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang malaking kasirola (iwanan pa ang bawang).
Magsimula tayo sa pagluluto ng hinaharap na salad. Kapag nagsimulang kumulo ang pinaghalong gulay, idagdag ang tinadtad na bawang, table salt, asukal, at isang dash ng suka. Gumalaw at kumulo ng kalahating oras.
Punan ang mga sterile na garapon ng Troika salad sa pinakatuktok at i-seal ng sterile lids.
Magandang gana.
