Plum at grape compote, isang recipe na walang isterilisasyon
Sa panahon ng mas malamig na buwan, lahat tayo ay nananabik para sa mainit na araw ng tag-araw. Sa mga panahong tulad nito maaari kang kumuha ng garapon ng masarap, mabangong compote na gawa sa mga makatas na plum at ubas mula sa pantry at magpakasawa. Ang recipe na ito, na kumpleto sa mga larawan, ay tutulong sa iyo na maihanda ito nang perpekto.
Ang inumin ay kaaya-aya sa lasa, nakakapreskong, at isang mahusay na pamatay uhaw. Bukod dito, hindi tulad ng mga matamis na inumin at juice na binili sa tindahan, maaari kang maging 100% sigurado sa pagiging natural at kaligtasan nito.
Kapag gumagawa ng grape-plum compote ayon sa recipe na ito, hindi mo na kailangang i-sterilize ang lalagyan, dahil itatapon namin ang prutas sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto bago i-sealing. Kahit na ang pinaka walang karanasan at baguhan na lutuin ay maaaring hawakan ang compote na ito.
Mga sangkap (kinakalkula para sa isang tatlong-litro na garapon ng compote):
- hinog na mga plum - 8-10 piraso,
- ubas (asul) - 300 g,
- inuming tubig - 2500 ml,
- butil na asukal - 250 g.
Paano gumawa ng plum at grape compote
Maaari mong gamitin ang anumang iba't ibang mga plum at ubas. Ang pangunahing bagay ay hindi sila nahuhulog kapag nakalantad sa kumukulong tubig. Ang mga asul na ubas ay magdaragdag ng magandang kulay sa compote. Hugasan ang prutas at ilagay sa malinis at tuyo na 3-litro na garapon. Maaari kang gumamit ng isang mas maliit na garapon, ngunit tandaan na ang compote ay mauubos nang napakabilis. Maaari mong idagdag ang mga ubas na may mga tangkay.
Pakuluan ang kinakailangang dami ng tubig at ibuhos ito sa garapon. Maingat na ibuhos ito nang direkta sa gitna ng mga plum at ubas upang maiwasan ang pag-crack ng salamin.
Hayaang umupo ito ng labinlimang minuto at pagkatapos ay ibuhos muli ang tubig sa kasirola. Ngayon ihanda ang matamis na pagpuno: magdagdag ng 250 gramo ng asukal sa tubig at pakuluan.
Ibuhos ang syrup sa prutas hanggang sa pinakatuktok at i-seal gamit ang steamed lids.
Iniwan namin ang compote upang palamig nang baligtad, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang pantry o cellar.
Inirerekomenda na ubusin ang plum at grape compote na pinalamig.
