Mga uri ng semi-hot peppers para sa paglaki sa labas

Alam ng lahat na ang mga paminta ay maaaring matamis o mainit. Kahit na hindi pinag-aaralan ang mga intricacies ng pag-aanak, matutukoy ng isa ang pungency ng prutas o ang kawalan nito sa pamamagitan ng hitsura nito, at lalo na sa lasa nito.

Ngunit ang agham ay may sariling mga panuntunan, at mayroong sukat na sumusukat sa init ng mga sili sa mga partikular na yunit. Ang Capsaicin ay nagbibigay sa mga peppers ng kanilang spiciness, at kung mas maraming capsaicin, mas mataas ang rating ng init. Scoville heat units—ganyan isinusulat ang unit na sumusukat sa init ng paminta—at ang pangalan nila, Scoville, ay nagmula sa American scientist na si William Scoville.

Ang matamis na sili ay walang capsaicin, habang ang pinakamainit na uri—Carolina at Devil's Breath—ay may mga antas na lampas sa 1,570,000 Scoville units. Ang mga prutas na may katamtamang antas ay sumasakop sa isang intermediate na posisyon at karaniwang nauuri bilang semi-hot. Nag-aalok ang mga ito ng malawak na iba't ibang gamit sa pagluluto, marinade, atsara, at preserba. Maraming uri sa grupong ito ang may makapal na pader na prutas, kakaibang aroma, at iba't ibang kulay ng balat.

Mga sariwa, mayaman sa bitamina, lahat ng uri ng hiniwang paminta, sarsa, dressing, at paste—ang semi-matalim na pula, dilaw, at orange na paminta ay nagdaragdag ng maayang lasa, aroma, at kaaya-ayang aroma sa anumang ulam. Ang mga ito ay angkop para sa pag-aatsara, canning, salting, at kahit na pagpapatayo sa isang pang-industriya na sukat. Ang pagpapatuyo ng makapal na pader, mataba na paminta sa bahay ay medyo mahirap, kaya ang iba pang mga pamamaraan ay ginagamit para sa pag-iingat ng prutas para magamit sa hinaharap.

Ang mga pamamaraan ng paglilinang para sa mga sili na ito ay pamantayan, ngunit ang oras ng pagkahinog ng iba't o hybrid ay dapat isaalang-alang upang matiyak ang isang mahusay na ani. Para sa mga rehiyon na may maikling panahon ng tag-init, inirerekomenda ang maagang pagkahinog ng mga sili; kapag lumaki mula sa mga punla, maaari silang magbunga ng kanilang mga unang bunga kasing aga ng huli ng Hunyo o unang bahagi ng Hulyo. Mas mainam na palaguin ang pananim sa protektadong lupa, gamit ang mga greenhouse, pati na rin ang mga hotbed, tunnel, at arko. Ang semi-hot pepper line ay kinabibilangan ng maraming varieties, kabilang ang indeterminate (matangkad na sili) at maliliit na determinate varieties, at ang kadahilanang ito ay dapat ding isaalang-alang.

Ang mga semi-hot pepper ay kadalasang gumagawa ng mga prutas na hugis-kono, bagama't may mga pagbubukod, tulad ng Numex Suave Orange o Mulato Isleno, na gumagawa ng mga sili na hugis puso. Nangangailangan sila ng init, magandang liwanag, kahalumigmigan, at sapat na nutrisyon. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga halaman ay magbubunga ng masaganang prutas, at ang mga bunga mismo ay magiging makatas at mataba.

Mga semi-hot varieties

Ang mga hardinero ay nagtatanim ng mga uri ng semi-hot peppers na pinalaki sa Russia at sa ibang bansa. Ang pagpili ng paminta ay nakasalalay sa iba't ibang mga kadahilanan, kaya palaging mahalaga na maingat na pag-aralan ang iba't ibang impormasyon at isaalang-alang ang iba't ibang mga parameter. Narito ang hahanapin:

• mga panahon ng pagkahinog;
• paggamit;
• timbang ng prutas;
• mga katangian ng panlasa;
• ani ng pananim.

Marami din ang nagbibigay-pansin sa mga aesthetic na katangian, kung dahil lamang sa magagandang prutas ay palaging nakalulugod sa mata at ang pag-aani ng gayong pananim mula sa mga palumpong ay isang kasiyahan.

Nagtatampok ang aming pagsusuri ng ilan sa pinakamagagandang semi-hot pepper, na matagumpay na pinatubo ng mga mahilig sa maanghang at malalasang prutas sa iba't ibang rehiyon ng bansa. Ang mga numero ng ani para sa mga varieties at hybrids ay kinakalkula hindi bawat halaman, ngunit bawat square meter ng planting.

Pulang kidlat

Kahit na ang mga sili ay mga pananim na mapagmahal sa init, maaari silang lumaki sa isang polycarbonate greenhouse o sa ilalim ng plastic film sa Siberia o sa Urals. Halimbawa, ang produktibong hybrid na "Molniya Krasnaya" (Red Lightning) ay magpapasaya sa iyo ng mahusay, semi-hot peppers sa loob lamang ng 110 araw. Ang susi ay upang bigyan ang halaman ng wastong pangangalaga, at magkakaroon ka ng mahusay na pampalasa para sa lahat ng iyong mga pagkain.

Ang mid-early pepper na ito ay lumalaki sa humigit-kumulang 110-115 cm ang taas at pinakamahusay na nagbubunga ng prutas sa ilalim ng mga plastik na takip. Ang hybrid ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pare-parehong set ng prutas at mataas na ani. Ang bush ay semi-sprouty at may katamtamang mga dahon. Inirerekomenda ang paglaki mula sa mga punla; kung hindi, sa malupit na klima, ang paghihintay para sa pag-aani ay magiging masyadong mahaba.

Ang mga prutas ay mahaba, hugis-kono, maputi-berde kapag hindi pa hinog at pula kapag ganap na hinog. Tumimbang sila ng humigit-kumulang 120-130 gramo, at ang laman ay makatas at bahagyang matamis. Ang spiciness ay nagmumula sa internal partition, na nagbibigay sa prutas ng semi-hot flavor.

Ang mga prutas ng hybrid ay nakikilala hindi lamang sa kanilang piquant na lasa kundi pati na rin sa isang napaka-kaaya-ayang aroma. Ang Red Lightning ay angkop para sa lahat ng uri ng pagproseso, kabilang ang paggawa ng mga sarsa at pampalasa.

Itim na kidlat

Ang Black Lightning pepper plant ay gumagawa ng mga kahanga-hangang prutas. Ang mga hugis-kono na pod ay sa una ay madilim na lila, pagkatapos ay bumuo ng isang mapula-pula na kulay, at sa wakas ay naging halos itim.

Isang mid-early hybrid (hanggang 113 araw), na may masiglang bush at kumakalat na mga sanga. Ang taas ng halaman ay hanggang 60 cm. Ang mga nakalaylay na prutas ay may magandang makintab na balat, tumitimbang ng hanggang 120 gramo. Ang mga sili ay may matamis na lasa na may natatanging maanghang na tala. Ang makitid, pinahabang, conical pods ng Black Lightning ay may manipis na pader, ngunit ang laman ay makatas. Karamihan sa capsaicin ay nakapaloob sa mga lamad ng prutas.

Ang Black Lightning hybrid ay produktibo at napaka-lumalaban sa maraming sakit.

Ang paminta ay angkop para sa mga salad, sariwa (mukhang napakaganda kapag hiniwa), at para din sa pag-aatsara at pag-atsara.

Nagpapakita ng pinakamahusay na mga resulta kapag lumaki sa mga greenhouse.

Indian na elepante

Ang mid-season na Indian Elephant variety ay isang medium-sized na bush na may masagana, mabango, makatas na paminta. Ang halaman ay karaniwang umabot sa 70 cm ang taas at may siksik na ugali.

Ang madaling palaguin na paminta na ito ay mahusay na pinahihintulutan ang tagtuyot ngunit nangangailangan ng magandang liwanag. Upang masulit ang iba't-ibang ito, pinakamahusay na itanim ito sa isang maaraw, walang draft na lugar. Ang mga paminta ay maberde kapag hinog, nagiging madilim na pula kapag ganap na hinog.

Mahahaba ang mga pod, na parang puno ng elepante, kaya tinawag ang iba't ibang pangalan. Ang mga ito ay may average na 20 gramo sa timbang. Hanggang sa 30 pod ang maaaring mabuo sa isang bush. Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay na semi-hot peppers para sa pag-aatsara at pagkain ng sariwa. Ang lasa ay matamis at masangsang, na may natatanging aroma. Ang pericarp ng prutas ay halos 2 mm, na ginagawang angkop ang mga paminta na ito para sa pagpapatuyo sa bahay.

Inirerekomenda na maghasik ng mga buto para sa mga punla sa huling bahagi ng Pebrero, na isinasaisip na ang mga sili ay itinanim sa greenhouse sa kalagitnaan hanggang huli ng Mayo. Ang lupa ay dapat magpainit sa 14ºC.

Mga tagapagpahiwatig ng ani: hanggang sa 3.5 kg.

Santa Fe Grande

Ang iba't ibang paminta ng Santa Fe Grande ay nailalarawan sa pamamagitan ng katamtamang init at matamis na lasa. Ang paminta na ito ay lumalaki nang ligaw sa malayong Mexico, kaya ang paglaki nito dito ay nangangailangan ng pinakamainam na mga kondisyon.

Sa malamig na klima, ang Santa Fe Grande ay dapat lamang itanim sa ilalim ng takip. Ang bush ay pandak, kakaunti ang mga dahon, at umabot sa taas na hanggang 60 cm. Ang halaman ay gumagawa ng mga prutas na hugis-kono na tumitimbang ng humigit-kumulang 80 gramo. Ang kulay ay umuusad sa ilang yugto, nagsisimula sa mapusyaw na berde, pagkatapos ay orange, at sa wakas ay matingkad na pula. Ang mga bunga ng iba't ibang ito ay may makapal, makatas na mga dingding, na ginagawang perpekto para sa mga marinade at atsara.

Ang uri na ito ay napaka-produktibo, ngunit nangangailangan ng wastong mga kasanayan sa paglilinang at sapat na nutrisyon. Maaaring tumagal ng hanggang 18-21 araw bago tumubo ang mga buto ng Santa Fe Grande, kaya isaalang-alang ang salik na ito upang maiwasan ang pagkaantala sa paghahasik.

Sa panahon ng pag-aani, ang mga halaman ay nangangailangan ng malaking halaga ng posporus at potasa. Ang mga pangunahing pataba ay dapat isama ang mga sangkap na ito.

Mulato Isleno

Ang Mulato Isleno pepper, isang pure-breeding variety na kilala sa natatangi, mabangong laman, ay may kaaya-aya, maanghang-matamis na lasa.

Ang halaman ay hindi masyadong matangkad, ngunit sa wastong pangangalaga, ang ani ay talagang kahanga-hanga. Sa mas malamig na mga rehiyon ng Russia, nangangailangan ito ng paglilinang sa ilalim ng takip.

Ang mga prutas ay may kakaibang hugis, nakapagpapaalaala sa maliliit na pusong may kaldero. Ang mga sili ay umaabot sa humigit-kumulang 13-15 cm ang haba.

Ang kulay ng balat ay mula sa malalim na berde hanggang sa napaka-maitim na kayumanggi, na may lilang tint. Ang mga Mulato Isleno peppers ay halos kapareho ng lasa ng Poblano peppers, ngunit ayon sa mga pamantayan ng Scoville, ang mga ito ay hindi gaanong masangsang, na may mas piquant at banayad na lasa.

Numex Suave Orange

Ang orihinal na "gusot" na mga prutas ng iba't ibang Numex Suave Orange ay may parehong kamangha-manghang lasa at aroma. Ang iba't-ibang ito ay nauugnay sa sikat na habanero, ngunit hindi katulad nito, ang dilaw-kahel na Numex Suave Orange ay may matamis at tangy na lasa na may citrusy undertone.

Ang habanero ay isang maalamat na Mexican pepper, na kilala sa matinding init nito. Mahirap isipin ang Mexican cuisine kung wala ito, ngunit hindi lahat ay kayang hawakan ang init nito. Ang iba't-ibang Numex Suave Orange ay hindi kasing init, ngunit sa halip ay nakakatuwang. Ito ay isang maagang uri, na may mga unang prutas—makapal na berdeng kono—handa nang anihin pagkatapos ng 115 araw. Ang buong pagkahinog ay nangangailangan ng isa pang 15-20 araw, kung saan ang mga sili ay magiging orange. Ang mga ito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 100 gramo, may siksik na shell, mataba na pader, at kulubot na balat.

Inirerekomenda na itanim ang iba't ibang ito sa isang greenhouse o hotbed, dahil nangangailangan ito ng init at mahusay na pag-iilaw.

Ang Numex Suave Orange ay angkop para sa paggawa ng mga sarsa, maiinit na pampalasa, at salad.

Kulog

Ang semi-hot hybrid na ito ay gumagawa ng mga prutas hanggang sa 140 gramo. Ang kulog ay isang maagang paminta; ang unang mahaba, conical pod ay maaaring anihin pagkatapos lamang ng 90 araw.

Ang mga hindi hinog na prutas ay madilim na berde; kapag hinog na, ang balat ay nagiging maliwanag na pula. Ang mga pod ay 20-24 cm ang haba at mga 4-5 cm ang lapad. Ang mga pader ng prutas ay hindi partikular na makapal, na may pericarp na umaabot sa 4-5 mm.

Ang iba't-ibang ay lumalaki mababa, nang makapal foliated bushes. Ang mga talim ng dahon ay nagbibigay ng mahusay na proteksyon mula sa init. Ang mga sili mismo ay nahuhulog at lumalaki sa mga kumpol, na nagbibigay sa mga maliliit na halaman na ito ng isang kaakit-akit na hitsura.

Inirerekomenda na palaguin ang paminta na ito sa loob ng bahay, bagaman sa katimugang mga rehiyon ay matagumpay din itong lumalaki sa labas. Ang Thunder hybrid ay produktibo at angkop para sa lahat ng uri ng pagproseso. Ang mga sili ay may kaaya-aya, bahagyang maanghang na lasa at isang klasikong aroma ng paminta.

Ang natatanging tampok ng hybrid ay ang buhay ng istante nito habang pinapanatili ang lahat ng katangian ng panlasa nito at ang pagiging angkop nito para sa transportasyon.

Cohiba

Ang isa pang medyo mainit na F1 pepper hybrid, na may makulay na pangalan na Cohiba, ay binuo ng mga Japanese breeder. Ipinangalan ito sa isang sikat na tatak ng mga tabako na ginawa sa Cuba.

Ang hybrid ay maaga, ang mga prutas ay nagsisimulang anihin pagkatapos ng 100 araw (napapailalim sa wastong pangangalaga).

Ang bush ay lumalaki hanggang sa 75 cm, na may katamtamang mga dahon. Sa karamihan ng mga rehiyon ng Russia, ito ay lumago sa pamamagitan ng paghahasik ng mga buto para sa mga punla, pagkatapos ay itanim ang mga ito sa isang greenhouse o sa mga nakataas na kama. Ang pinakamahusay na mga resulta ay nakakamit kapag lumalaki ang hybrid sa ilalim ng takip.

Ang mga prutas ay makitid, hugis-kono na mga pod, sa una ay madilim na berde, pagkatapos ay maliwanag na pula kapag ganap na hinog. Ang mga sili ng cohiba ay may iba't ibang lasa sa iba't ibang yugto ng pagkahinog. Sa una, ang mga prutas ay may matamis, bahagyang maanghang na lasa, ngunit habang sila ay hinog, sila ay nagiging maapoy at masigla sa biological na kapanahunan.

Ang pag-alam sa katangiang ito ng Cohiba hybrid ay nagpapahintulot sa iyo na ayusin ang oras ng pag-aani nito. Ang pericarp ng prutas ay humigit-kumulang 3-4 mm. Ang average na bigat ng paminta ay hindi hihigit sa 50 gramo. Ang cohiba ay adobo, ginagamit sa mga salad, at bilang pampalasa para sa iba't ibang pagkain. Ang mga pod ng hybrid ay ginagamit upang gumawa ng mga pampalasa at sarsa.

Mga pagsusuri

Karina, rehiyon ng Irkutsk

Noong nakaraang taon ay nagtanim ako ng ilang uri ng mainit na sili, kabilang ang Kokhtiba. Ito ay isang hybrid, maaga at produktibo. Pinalaki ko rin si Cayenne at Red Fat Man. Nagustuhan ko silang lahat, ngunit si Kokhtiba ang pinakamahusay. Nagtanim ako ng lima sa kanila at gumawa ng mga atsara mula sa mga sili. Ang aking asawa at lahat ng kanyang mga kaibigan ay kumain ng mga ito at nag-raed tungkol sa kanila. Magtatanim pa ako sa susunod na taon.

Evgeniya, Belgorod

Ito ang aking unang taon na sumubok ng maiinit na sili, ngunit partikular akong bumili ng medyo maanghang na iba't. Iyon ay Indian Elephant, at hindi ito nabigo. Palagi akong nagtatanim ng matatamis na sili, ngunit ito ang una para sa akin. Itanim ito sa isang sulok ng balangkas, dahil agad akong sinabihan na palaguin ang mainit na iba't-ibang mula sa kampanilya.

Ang prutas ay lumago nang maayos, kabilang ang mga pods. Gumawa ako ng isang pares ng mga garapon para sa pag-aatsara, at pagkatapos ay pinong tinadtad ang prutas at inilagay ito sa freezer. Idinagdag ko ito sa lahat; ngayon ang aking buong pamilya ay humihingi ng sopas at nilagang kasama nito. Sa susunod na taon ay magtatanim pa ako ng paminta na ito; Nag-imbak ako ng sarili kong mga binhi.

Yuri, Moscow

Nagtanim ako ng dalawang hot pepper hybrids sa aking dacha: Buffalo Horn at Red Lightning. Ano ang masasabi ko—parehong maganda, produktibo, at may mahusay na lasa. Ang aking asawa ay nag-atsara sa kanila at idinagdag ang mga ito sa mga pipino para sa pag-aatsara. Nagsisimula sila sa banayad, ngunit pagkatapos ay nagiging napakainit. Bagama't sinabi sa akin ay depende ito sa araw at init. Ang mga dingding mismo ay matamis, habang ang partisyon ay mainit. Sinubukan namin mismo ang mga paminta—para silang matamis na paminta, mas mainit lang ng kaunti. Pero yung partition—oo, sobrang init.