Isang masarap at nakakabusog na zucchini at eggplant sauté para sa taglamig
Ang mga gulay sa tag-araw ay hindi kapani-paniwalang malasa, mabango, malusog, at mura. Ang lahat ng ito ay nagpapahintulot sa amin na ihanda ang mga ito para sa paggamit sa hinaharap. Ang recipe na ito, na may sunud-sunod na mga larawan, ay tutulong sa iyo na maghanda ng isang mabango at masarap na sauté na magdaragdag ng iba't ibang sa iyong diyeta sa taglamig.
Ang ginisang zucchini at talong ay isang masarap at nakakabusog na ulam sa taglamig na palaging patok, ito man ay para sa isang holiday o isang araw-araw na pagkain. Perpektong pares ang salad na ito sa sinigang, karne, o isda. Ang ginisang zucchini ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o bilang isang side dish. Ito ay hindi kapani-paniwalang masarap kahit na may isang hiwa ng tinapay na may mantikilya.
Mga sangkap:
- zucchini - 300 g;
- talong - 300 g;
- karot - 150 g;
- mga sibuyas - 150 g;
- sarsa ng kamatis - 2 tasa;
- asukal - 2 tbsp;
- asin - 1.5 tsp;
- langis ng gulay - 2 tbsp;
- suka 9% - 2 tbsp;
- dill - sa panlasa;
- bawang - 2 cloves.
Paano maggisa ng zucchini at talong
Ihanda ang lahat ng kinakailangang sangkap ayon sa listahan. Balatan ang sibuyas, banlawan at tuyo ito, at gupitin sa maliliit na cubes.
Balatan at hugasan ang mga karot, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso. Iwasang gupitin ang mga karot, dahil ito ay magiging masyadong malambot, at dapat mo pa ring maramdaman ang mga tipak ng gulay sa igisa.
Hugasan at tuyo ang zucchini, pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
Hugasan at tuyo ang mga eggplants, gupitin ang mga dulo at gupitin sa medium-sized na mga cube.
Maaari kang gumamit ng mga kampanilya ng iba't ibang kulay. Hugasan at tuyo ang mga sili, pagkatapos ay alisin ang mga buto. Maaari mong i-cut ang mga ito gayunpaman gusto mo.
Ilagay ang lahat ng inihandang gulay sa isang malalim na kawali. Ibuhos ang isang bahagi ng tomato sauce at idagdag ang langis ng gulay. Magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan ang mga gulay, na sakop, sa loob ng 35 minuto.
Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng bawang at dill sa kawali, pukawin, at ibuhos sa suka.
Ilagay ang sautéed mixture sa mga isterilisadong garapon at agad na takpan ng mga takip. Baliktarin ang mga garapon, takpan ng kumot, at iwanan ng 24 na oras. Pagkaraan ng ilang sandali, ilipat ang ginisang timpla sa pantry.
Bon appetit!
