Ginisang zucchini para sa taglamig
Ang zucchini sauté ay isang simple at masarap na paghahanda sa taglamig. Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng mga gulay na madaling makuha: zucchini, bell peppers, kamatis, at pampalasa. Inirerekumenda namin ang pagbili ng batang zucchini, upang hindi mo kailangang balatan ang matigas na balat at malalaking buto. Maaari kang gumamit ng anumang kulay na paminta, ngunit ang susi ay matamis ito. Ang matamis na kampanilya ay gagawing mabango at may lasa ang sauté. Para hindi umasim ang sauté, magdagdag ng kaunting suka.
Sa panahon ng canning, maaari kang maghanda ng ilang garapon ng sauté at iimbak ang mga ito sa pantry o anumang iba pang lugar na mapupuntahan.
Ngayon, nag-aalok kami sa iyo ng isang simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan na madaling sundin. Ang susi ay iprito ang mga gulay at pagkatapos ay pakuluan ang mga ito sa sarsa ng kamatis. Ang sauté ay magkakaroon ng bahagyang maasim na lasa at isang pinong aroma-ito ay simpleng pagdila ng daliri. Ihain ang sauté kasama ng anumang side dish: patatas, spaghetti, o kanin. Garantisadong masarap na tanghalian o hapunan.
Mga sangkap:
- zucchini - 500 gramo;
- matamis na paminta - 2 mga PC;
- mga kamatis - 500 gramo;
- bawang - 2 cloves;
- asin - 0.5 tbsp;
- butil na asukal - 0.5 tbsp;
- mesa 9% suka - 0.5 tbsp;
- langis ng gulay - 2 kutsara
Paano gumawa ng zucchini sauté
Hugasan ang zucchini, gupitin ang mga tangkay, at gupitin sa maliliit na cubes. Sa ganitong paraan, ang mga gulay ay mabilis na magprito at magiging malambot sa loob lamang ng ilang minuto.
Alisin ang mga buto at tangkay mula sa bell peppers, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na cubes, tulad ng zucchini. Ang mga gulay na pantay-pantay ay lutuin nang halos sabay-sabay, na isang malaking kalamangan.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang zucchini at bell pepper. Magdagdag ng kaunting asukal at asin, haluin, at lutuin hanggang sa lumambot ang mga gulay. Pagkatapos ng 7-10 minuto, sila ay magiging ginintuang kayumanggi. Kung plano mong gumawa ng doble o triple na batch ng mga ginisang gulay, magandang ideya na ilagay ang pritong gulay sa isang mas malalim na kawali at ipagpatuloy ang pagluluto doon.
Gupitin ang mga kamatis at gilingin sa isang blender o regular na gilingan ng karne hanggang sa maging katas.
Magdagdag ng tomato puree sa mga gulay at kumulo ang lahat nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto.
Ibuhos ang 9% table vinegar sa sauté pan, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang at kumulo sa mababang init para sa isa pang 5 minuto.
Ilagay ang mainit na timpla ng sauté sa malinis, tuyo na mga garapon, pinupuno ang mga ito hanggang sa mga balikat.
I-screw ang mga takip nang mahigpit, balutin ang isang kumot at iwanan upang palamig tulad nito sa loob ng ilang oras.
Ang sauté na ito ay magpapanatili sa buong taglamig, kaya hangga't maaari, alisin ito sa takip at ihain ito sa lahat ng mahilig sa sauté ng gulay. Enjoy!
