Masarap araw-araw na repolyo na may mga karot at bawang

Mga paghahanda para sa taglamig

Sa kabila ng pagiging simple nito, ang recipe ng mabilisang pagluluto na ito ay isang mahusay na lifesaver para sa mga maybahay, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng inaasahan. At hindi lamang dahil kakailanganin mong gumugol ng hindi hihigit sa isang oras sa paghahanda ng mga sangkap, at hindi hihigit sa isang araw sa pagluluto, ngunit dahil ikaw ay mabibighani ng matamis at maasim na lasa ng malutong, malambot na repolyo at mga karot, na may piquant, pampagana na aroma ng bawang.

Mahusay itong kasama sa mga pagkaing karne at pinakuluang patatas, at maaari ding ihain bilang isang nakapag-iisang ulam.

Ang pang-araw-araw na repolyo na ito ay maaaring maimbak sa refrigerator sa loob ng ilang buwan at laging handang ihain, dahil naglalaman na ito ng lahat ng sangkap.

Mga sangkap:

puting repolyo - 2.5 kg,
malalaking karot - 2 mga PC.,
bawang - 1 ulo,
suka ng mesa, 9% - 1/2 tasa,
gawang bahay na langis ng mirasol - 200 gr.,
asukal - 1/2 tasa,
asin - 2 kutsara na may maliit na slide,
1 litro ng tubig.

Paano magluto ng pang-araw-araw na repolyo

Ang repolyo ay dapat na matatag, hindi nalalanta, at walang mga itim na ugat. Alisin ang mga panlabas na dahon kung kinakailangan.

I-chop ang repolyo, ang hugis at antas ng pagpuputol depende sa iyong mga kagustuhan; maaari mo itong himayin o gupitin sa maliliit na piraso.

Hugasan, alisan ng balat, at lagyan ng rehas ang mga karot. Ang isang Korean carrot grater ay pinakamainam, ngunit kung wala ka nito, maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito sa isang regular na magaspang na kudkuran o simpleng i-chop ang mga ito ng pino.

Durugin ang mga clove ng bawang gamit ang garlic press o grater. Bilang kahalili, maaari mo lamang i-chop ang mga ito gamit ang isang kutsilyo.

Magdagdag ng bawang sa mga karot at ihalo nang bahagya.

Simulan natin ang pagdaragdag ng repolyo. Layer ang mga gulay, alternating repolyo, karot, at bawang, punan ang lalagyan sa itaas, pinindot nang bahagya.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pag-atsara.

Magdagdag ng asin at asukal sa tubig at pakuluan, pagkatapos ay ibuhos ang suka at langis ng mirasol at hintaying kumulo.

Ibuhos ang mainit na brine sa inihanda na repolyo at ilagay ang presyon dito.

Kung nagluluto ka sa mga garapon, maaari kang gumamit ng isang makapal na bag ng asin (siguraduhing suriin kung walang mga butas) o kalahating litro na plastik na bote ng tubig bilang timbang.

Pagkatapos ng 24 na oras, maaaring ihain ang repolyo.

Kung niluto mo ito sa isang kasirola o iba pang lalagyan, para sa kaginhawahan maaari mong ilipat ito sa mga garapon at iimbak sa refrigerator sa ilalim ng mga takip ng naylon.

Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa pag-atsara, halimbawa, 3-5 cloves, bay leaf, allspice peas, ito ay magbibigay sa ulam ng mas aroma at piquancy.

Maaari mong bawasan o dagdagan ang dami ng suka sa mesa sa isang baso.

Hindi mo kailangang ihalo ang tinadtad na bawang sa mga karot; maaari mo itong idagdag sa marinade habang inihahanda ito.

Maaari mo ring bigyan ang repolyo ng pinong kulay rosas na kulay sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang manipis na hiniwang beets o beet juice.