Isang kamangha-manghang recipe para sa repolyo sa isang garapon - handa na sa isang araw lamang
Ngayon ay maghahanda kami ng isang simpleng kamangha-manghang repolyo sa isang garapon sa loob lamang ng 24 na oras. Ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo at magdagdag ng iba't-ibang sa iyong menu. Ito ay katulad ng sauerkraut, ngunit hindi mo na kailangang hintayin itong mag-ferment, at sa loob lamang ng 24 na oras, makikita mo na ang iyong paboritong ulam sa mesa. Isang simpleng recipe, abot-kayang sangkap, kaunting pagsisikap, at isang kahanga-hangang meryenda ang magiging handa.
Maaari mong timplahan ang repolyo ng anumang pampalasa, ngunit ayon sa kaugalian, idinagdag ang mga black peppercorn at dahon ng bay. Kung gusto mo ng cumin, coriander, o dill seeds, gamitin ang mga ito upang magdagdag ng espesyal na lasa sa ulam.
Maaari mong ihain ang pang-araw-araw na repolyo na may pagdaragdag ng mga sibuyas, sariwang damo at mabangong langis ng gulay.
Mga sangkap:
- puting repolyo - 500-600 g;
- karot - 1 pc.;
- asin - 1 kutsara;
- butil na asukal - 0.5 tbsp;
- suka 9% - 4 na kutsara;
- peppercorns - 3 mga PC;
- dahon ng bay - 1-2 mga PC;
- tubig - 500 g.
Paano magluto ng pang-araw-araw na repolyo sa isang garapon
Gupitin ang repolyo: gumamit ng matalim na kutsilyo o kudkuran. Mayroong isang espesyal na shredder ng repolyo na pinuputol ang ulo ng repolyo sa manipis na piraso. Gamitin ang anumang mayroon ka.
Grate ang mga karot at idagdag ang mga ito sa repolyo. Magdagdag ng ilang pampalasa sa mga gulay: isang bay leaf at isang pares ng black peppercorns – magdaragdag sila ng kaaya-ayang aroma. Ang oras ng pagdaragdag ng mga pampalasa ay depende sa kung gaano mo kaanghang ang iyong repolyo. Kung gusto mo ang iyong adobo na repolyo na katamtamang maanghang, idagdag ang mga pampalasa nang direkta sa mga gulay. Para sa mga mas gusto ang mas masarap na pampagana, inirerekomenda namin ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa brine.
Itulak namin ang repolyo sa mga garapon; para sa kaginhawahan, maaari kang kumuha ng mortar at pindutin ang mga gulay nang mas mahigpit.
Gawin ang brine: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, asukal, at pampalasa kung ninanais. Hayaang kumulo ang brine sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka at alisin mula sa apoy. Hayaang lumamig nang lubusan.
Ibuhos ang inihandang malamig na brine sa repolyo upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga gulay.
I-seal ang mga garapon gamit ang mga takip at i-marinate sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Sa isang malamig, madilim na lugar, ang repolyo ay mananatiling malutong ngunit mayroon pa ring oras upang mag-atsara. Ang suka sa marinade ay magpapabilis sa prosesong ito.
Bahagyang pisilin ang niluto, pang-araw-araw na repolyo o ilagay ito sa isang salaan upang maubos ang brine. Ihain ang masarap na pampagana na ito, na magpapasaya sa sinumang mahilig sa adobo na gulay.
Magandang Gana!
Vladimir
Gustung-gusto ko ang repolyo, kailangan kong subukan ito.
Hindi na ito sauerkraut, ngunit adobo.
Tamara
Pagkatapos ay itabi ito sa brine o alisan ng tubig, dahil hindi mo ito kakainin nang sabay-sabay.
Ang repolyo na ito ay parang salad. Sa halip na maghintay ng isang araw, gumawa ng salad at kainin ito. Ito ay naka-imbak sa brine sa refrigerator. Ngunit kailangan mong kainin ito nang mabilis.
Boris
Bakit ang recipe na ito, na kinopya ng isang milyong beses ng "mga chef," ay naglalaman ng napakaraming tubig? Kaya't maaari nating itapon ito sa kanal?
Para sa kalahating kilo, magdagdag lamang ng asin at suka sa kalahati ng halaga. Walang tubig ang kailangan.
Pablo
Napakahusay na pamamaraan. Gumawa ako ng isang tatlong-litrong bote, na may kaunting tubig, talaga. Dumating ang mga kaibigan - uminom sila ng dalawang litro, ngunit nag-aatubili na kainin ang iba pang mga pampagana. Salamat sa may akda. Walang respeto sa mga kritiko.
Gulchira
Mayroon akong repolyo na ito sa refrigerator mula noong Marso; dumating ang mga kamag-anak ko at kinain lahat.
Sergey
Ang dami ng tubig ay hindi tinukoy sa ilalim ng pamantayan ng sangkap, magkano?